Mariusz Lewandowski
Комплексна печурка Штроганов: Удобно вегетаријанско уживање
Тражите удобан и задовољавајући оброк без меса? Ова комплексна печурка Штроганов је савршена утешна храна која огромиљује богате, слане воћне. Са мешавином печурки и кремастим сосом, ово јело ће заиста задовољити како вегетаријанце тако и не-вегетаријанце. Сервирајте га преко спагета са јајима или ризе за комплетан, испуњавајући оброк.
Саставни део:
– 2 кашике путера
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 велики кромпир, фино исецкан
– 3 чена белиог лука, измрљана
– 1 фурађиј печурки (кромпије, портобело и шитаке), исецкане
– 2 кашике оштрог брашна
– 1 чаша поварене бујоне
– 1 чаша киселе млекаре
– 1 кашика дижон горчице
– 1 кашика сојиног соса (осигурате да је вегетарјски)
– 1 кашичица димљене поприке
– Сол и бибер по вољи
– Свежи перџуан, исецкан (за гарнирање)
– Спагете са јајима или риза (за сервирање)
Упутства:
1. Припремите основу: У великом тигању, загрејте путер и маслиново уље на умереној ватри. Додајте фино исецкани кромпир и динстајте док не постане прозиран и почне кармилизовати се, око 5-7 минута.
2. Додајте лук и печурке: Додајте измрљан бели лук на тигањ и кувајте још 1-2 минута док не поволи. Додајте исецкане печурке и кувајте док не пусте своје сокове и не омекшају, око 10 минута.
3. Направите сос: Поспите брашно преко мешавине печурки и добро размешајте да се обложи. Постепено додајте поварену бујону, стално мешајући да избегнете грумове. Доведите до кључа, затим смањите ватру и кувајте око 5 минута да се сос zgusne.
4. Створите штроганов укус: Умешајте киселу млекару, дижон горчицу, сојусни сој и димљену поприку. Кувајте још 2-3 минута, стално мешајући док се све не измеша и не прошара кроз. Посолите и побиберите по вољи.
5. Сервирајте: Сервирајте печурку Штроганов преко спагета са јајима или ризе. Украсите свеже исецканим перечавом за боју и свежу поврту и укус.
Уживајте у вашем комплексном печурком Штроганову, утешно и укусно јело које је савршено за сваку ноћ у седмици!
