Srpski: Srdačna supa od leće i italijanske kobasice: Udobna i hranljiva poslastica

Sočna supa od leće i italijanske kobasice: Udobno i hranjivo zadovoljstvo

Ova ukusna i hranljiva supa od leće i italijanske kobasice savršena je za hladno vreme ili bilo kada poželite utešan a zdrav obrok. Puna proteina bogate leće, ukusne italijanske kobasice i raznovrsnog mirisnog povrća, ova supa je zadovoljavajuća i ukusna. Poslužite je uz parče hrskavog hleba za kompletan obrok.

Sastojci:

• 450 g italijanske kobasice (blaga ili ljuta, prema želji)
• 1 šolja suve zelene ili smeđe leće, oprane i oceđene
• 1 veliki crni luk, iseckan
• 2 šargarepe, oljuštene i iseckane
• 2 stabljike celera, iseckane
• 4 čena belog luka, sitno iseckanog
• 1 konzerva (oko 400 g) seckanih paradajza, sa sokom
• 1,5 litara pilećeg ili povrćnog bujona
• 2 lovorova lista
• 1 kašičica sušenog timijana
• 1 kašičica sušenog bosiljka
• So i biber, po ukusu
• 2 šolje baby spanaća
• Grana Parmezana, za posluživanje
• Hrskav hleb, za posluživanje (opcionalno)

Uputstvo:

1. U velikom loncu ili gusinjskom loncu, propržite italijansku kobasicu na srednjoj temperaturi, razbijajući je na male komade kašikom dok se kuva. Nastavite dok kobasica ne postane smeđa, otprilike 7-8 minuta. Izvadite kuvanu kobasicu iz lonca i ostavite sa strane.
2. Dodajte iseckani crni luk, šargarepe i celer u lonac. Kuvajte dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta, povremeno mešajući.
3. Dodajte beli luk i kuvajte još 1-2 minuta dok ne zamiriše.
4. Umešajte leću, seckane paradajz (sa sokom), pileći ili povrćni bujon, lovorov list, sušeni timijan i sušeni bosiljak. Dovedite smešu do ključanja.
5. Kada provri, smanjite temperaturu, pokrijte i pustite da ključa 30-35 minuta, ili dok leća ne omekša.
6. Izvadite i bacite lovorove listove. Umešajte kuvanu kobasicu nazad u supu. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Dodajte baby spanać i kuvajte još 2-3 minuta dok spanać ne uvene.
8. Poslužite supu toplu, posutu granulama Parmezana. Poslužite uz parče hrskavog hleba, ako želite.

Uživajte u ovoj obilnoj i zadovoljavajućoj poslastici koja će sigurno postati omiljena u porodici!