Srpski: Srčana supa od ćuretine i divlje pirinča

Topla Supa od Purećeg Mesa i Divljeg Pirinča

Ova ukusna i prijatna supa kombinuje arome nežnog pilećeg belog mesa, orašastog divljeg pirinča i raznovrsnog povrća kako bi stvorila savršeno jelo za hladan dan. Bogat bujon se krčka do savršenstva, poboljšavajući ukupan ukus i pružajući toplo, hranljivo jelo koje je zasitno i puno jedinstvenih tekstura.

Sastojci:
– 1 šolja divljeg pirinča, sirovog
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana
– 2 šargarepe, oljuštene i iseckane
– 2 stabljike celera, iseckane
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 450 gr pilećeg belog mesa, skuvanog i iseckanog
– 1.5 litara pilećeg bujona
– 1 kašičica suvog majčinog dušica
– 1 kašičica suvog ruzmarina
– 1 lovorov list
– So i biber po ukusu
– 240 ml slatke pavlake (opciono)
– Sveži peršun, iseckan (za dekoraciju)

Uputstvo:

Korak 1:
Počnite kuvanjem divljeg pirinča prema uputstvu na pakovanju. Obično traje oko 45 do 50 minuta. Kada se skuva, ostavite sa strane.

Korak 2:
U velikom loncu ili šerpi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckan crni luk, šargarepu i celer. Dinstajte oko 5 do 7 minuta, ili dok povrće ne omekša.

Korak 3:
Dodajte sitno iseckani beli luk u lonac i dinstajte još 1 do 2 minuta, dok ne zamiriše.

Korak 4:
Dodajte iseckano skuvano pileće belo meso u lonac i sipajte pileći bujon. Dodajte suvi majčin dušica, suvi ruzmarin, lovorov list, i začinite solju i biberom po ukusu.

Korak 5:
Pustite da supa lagano proključa, zatim smanjite temperaturu i kuvajte oko 25 do 30 minuta, dopuštajući ukusima da se sjedine.

Korak 6:
Uklonite lovorov list iz supe. Ako volite kremastu supu, umutite slatku pavlaku i prokuvajte je nekoliko minuta.

Korak 7:
Dodajte skuvani divlji pirinač u supu i dobro promešajte. Kuvajte dodatnih 5 minuta da se pirinač zagreje.

Korak 8:
Poslužite toplo, dekorišite svežim seckanim peršunom.

Uživajte u ukusnoj posudi Tope supe od Purećeg Mesa i Divljeg Pirinča, punoj ukusa i toplote!