Srčani italijanski kobasica i pečeni povrće rižoto
Ovaj srčani italijanski kobasica i pečeni povrće rižoto je ukusno jelo koje se sprema u jednom loncu i idealno je za porodičnu večeru ili posebnu priliku. Kremasta Arborio riža upija hrabre arome italijanske kobasice, pečenih crvenih paprika i zemljastog povrća kako bi stvorila utešan i zadovoljavajući obrok. Ukrasite Parmezanom i svežim biljem, ovaj rižoto je pravo italijansko uživanje kojem nećete moći da odolite.
### Sastojci:
Za rižoto:
– 1 šolja Arborio riže
– 1/2 funti italijanske kobasice (bez omota)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/2 šolje suvog belog vina
– 4 šolje pileće supe, održavane toplom
– 1/2 šolje rendanog Parmezana
– So i biber, po ukusu
– Sveži peršun, sitno iseckan (za dekoraciju)
Za pečeno povrće:
– 1 crvena paprika, iseckana na kockice
– 1 žuta paprika, iseckana na kockice
– 1 tikvica, iseckana na kockice
– 1 šolja trešnjevih paradajza, prepolovljenih
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber, po ukusu
– 1 kašičica suvog origana
### Uputstvo:
**Korak 1: Zagrejte rernu**
1. Zagrejte rernu na 200°C.
**Korak 2: Pecite povrće**
1. U velikoj posudi, pomešajte iseckane crvene paprike, žute paprike, tikvice i trešnjeve paradajze.
2. Prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja, začinite solju, biberom i suvim origanom. Promešajte da bude preliveno.
3. Raspišite povrće po plehu u jednom sloju.
4. Pecite povrće u rerni 20-25 minuta, ili dok ne omekša i bude blago karamelizovano. Stavite na stranu.
**Korak 3: Skuvajte italijansku kobasicu**
1. U velikoj tiganju na srednjoj vatri, dodajte italijansku kobasicu.
2. Dinstajte dok ne porumeni i potpuno se skuva, drobeći je na manje komade drvenom kašikom. Sklonite iz tiganja i stavite na stranu.
**Korak 4: Pripremite bazu rižota**
1. U istom tiganju, dodajte 2 kašike maslinovog ulja na srednjoj vatri.
2. Dodajte sitno iseckan crni luk i beli luk. Dinstajte dok luk ne postane staklast i beli luk ne zamiriše.
3. Dodajte Arborio rižu i kuvajte 2-3 minuta, dok se riža dobro ne obloži uljem i blago ne zapeče.
4. Sipajte suvo belo vino i kuvajte dok većinski ne ispari.
**Korak 5: Skuvajte rižoto**
1. Počnite dodavati toplu pileću supu po jednu kutlaču, neprestano mešajući. Dozvolite tečnosti da se upije pre dodavanja sledeće kutlače. Nastavite ovaj proces dok riža ne postane kremasta i skuva se al dente, otprilike 18-20 minuta.
2. Dodajte skuvanu italijansku kobasicu i pečeno povrće.
**Korak 6: Završite rižoto**
1. Sklonite tiganj sa vatre i umešajte rendani Parmezan.
2. Začinite solju i biberom po ukusu.
**Korak 7: Poslužite**
1. Zaimajte rižoto u činijama za posluživanje.
2. Ukrasite svežim peršunom i dodatnim Parmezanom po želji.
3. Poslužite odmah i uživajte u svom srčanom italijanskom kobasica i pečeno povrće rižotu!
Ovo jelo će sigurno postati omiljeno kod vas kući, kombinujući bogate arome sa kremastom teksturom klasičnog rižota. Uživajte!
The source of the article is from the blog meltyfan.es