Seweryn Dominsky
Кућански квиноа и црвени лећија уживање
Ово нутритивно јело спаја богате укусе квиное и црвене лећије, стварајући хранљив и задовољавајући оброк савршен за ручак или вечеру. Пуно протеина, влакана и неопходних нутријената, ово је одличан избор за свакога ко жели здрав и задовољавајућ тањир. Додатак свежег поврћа и ароматичних специја додаје дубину и светлост овом укусном јелу.
Саставни састав:
– 1 шоља квиное
– 1 шоља црвених лећија
– 1 лук, наречен
– 2 чена белиог лука, измрљена
– 1 морков, исечен
– 1 паприка, исецкана
– 1 цурица, исецкана
– 1 конзерва (14,5 унци) исецканих домаћих ража
– 4 шоље повртног бујона
– 2 кашичице кима
– 1 кашичица куркуме
– 1 кашичица паприке
– Сол и бибер по укусу
– 2 кашике маслиновог уља
– Свежи коријандер за украшавање
– Кражац лимуна за сервирање
Упутства:
1. Исцедите квиноу и црвене лећије одвојено под хладном водом док вода не одтече чисто. Оставите на страни.
2. У великом тигању, загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте наречени лук и измрљени бели лук, динстајте око 5 минута док лук не постане прозиран.
3. Додајте исецкани морков, паприку и цурицу у тигањ. Кувајте још 5 минута, често мешајући.
4. Додавање кима, куркуме и паприке. Дозволите специјама да се тостирају око 1 минут, појачавајући њихову арому.
5. Додајте исцедњену квиноу и црвене лећије у тигањ, мешајући да се споје са поврћем и специјама.
6. Уљите исецкане домаће ража (са њиховим соком) и 4 шоље повртног бујона. Зацелите се солју и бибером по укусу.
7. Доведите мешавину до кључања, затим смањите ватру на ниску и поклопите суд. Кувајте око 25-30 минута, или док квиноа и леће не омекшају, а течност већим делом не буђави.
8. Када се скрва, расцепите мешавину квиное и лећија виљушком. Прилагодите зачињава ако је потребно.
9. Сервирајте кућански квиноа и црвени лећији уживање топлом, украшеном свежим коријандером и резом лимуна на страни за жесток завршетак.
Уживајте у овом здравом и укусном јелу које ће сигурно задовољити ваше чула и неговати ваше тело!
