Srpski: Srčana piletina sa pečurkama i belim lukom uz krompir u biljnom začinu

Srčano pileće meso s gljivama i komoračem uz pomfrit sa začinskim biljem

Ovo srčano pileće meso s gljivama i komoračem uz pomfrit sa začinskim biljem je ukusno jelo koje kombinuje nježne pileće filete sa ukusnim gljivama, aromatičnim komoračem i prilogom hrskavog pomfrita sa začinskim biljem. To je savršen obrok za svaku priliku, sa umirujućim ukusima i zanosnim teksturama koje će zadovoljiti vaše čulo ukusa i zagrijati vašu dušu.

Sastojci:
Za glavno jelo:
– 4 pileća fileta bez kostiju i kože
– 1 šolja narezanih gljiva (cremini ili beli šampinjoni)
– 1 komorač, tanko narezan
– 2 čena belog luka, sitno iseckanog
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica sušenog timijana
– 1 kašičica sušenog ruzmarina
– So i biber po ukusu
– 1/2 šolje pilećeg bujona
– 1/4 šolje slatke pavlake
– 2 kašike iseckanog svežeg peršuna

Za pomfrit sa začinskim biljem:
– 4 velike ruske krompire, isečene na krompiriće
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica sušenog timijana
– 1 kašičica sušenog ruzmarina
– 1 kašičica belog luka u prahu
– So i biber po ukusu

Uputstvo:

Glavno jelo:
1. Zagrejte rernu na 190°C.
2. Pileće filete začinite solju, biberom i sušenim timijanom i ruzmarinom.
3. U velikoj tiganju za pečenje koji može ići u rernu, zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete i pecite dok ne dobiju zlatno-braon boju sa obe strane, oko 5 minuta sa svake strane. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite po strani.
4. U isti tiganj dodajte narezane gljive i komorač. Kuvajte 5 minuta dok ne omekšaju.
5. Dodajte sitno iseckani beli luk i kuvajte još jedan minut dok ne zamiriši.
6. Ulite pileći bujon i slatku pavlaku, mešajući da se sjedini. Vratite pileće filete u tiganj, prelivajući malo sosa preko vrha.
7. Premestite tiganj u zagrejanu rernu i pecite 25-30 minuta, dok piletina ne bude skroz pečena, a sos ne zgusne.
8. Ukrasite iseckanim svežim peršunom pre posluživanja.

Pomfrit sa začinskim biljem:
1. Zagrejte rernu na 220°C.
2. U velikoj činiji, pomešajte isečene krompire sa maslinovim uljem, sušenim timijanom, ruzmarinom, belim lukom u prahu, solju i biberom dok se ravnomerno ne prekriju.
3. Raširite krompire u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok ne budu zlatno braon i hrskavi.

Poslužite srčano pileće meso s gljivama i komoračem uz pomfrit sa začinskim biljem za kompletan i zadovoljavajući obrok. Uživajte!