Srpski: Srčana kaša od slatkog krompira i leblebija sa kuvanim jajima.

Sirovi Batat i Nauta Sa Poširanim Jajima

Ova ukusna kombinacija sirovog batata i nauta sa poširanim jajima je odličan izbor za doručak ili ručak, spajajući slatkoću pečenog batata sa zemljanim ukusom nauta. Posluženo sa savršeno poširanim jajima, ovo jelo je zadovoljavajuće i hranljivo. Kombinacija povrća i začina stvara harmoničnu paletu ukusa koja će probuditi vaše bradavice i poželjeti još.

Sastojci:
– 2 srednje sirova batata, oljuštena i iseckana
– 1 konzerva (15 unci) nauta, isprana
– 1 crveni luk, iseckan
– 1 crvena paprika, iseckana
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašičica dimljene paprike
– 1 kašičica mlevenog kumina
– 1/2 kašičice čilija u prahu
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja
– 4 velika jajeta
– Sveži peršun, iseckan (za dekoraciju)

<b-Uputstvo:
1. Predgrijte rernu: Zagrejte rernu na 200°C.

2. Priprema batata i nauta: U velikoj posudi, pomešajte iseckane sirove batate, naut, crveni luk i crvenu papriku. Prelijte maslinovim uljem i pospite dimljenom paprikom, mlevenim kuminom, čilijem u prahu, solju i biberom. Dobro promešajte.

3. Pecite povrće: Rasporedite smesu ravnomerno na veliki pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta, dok batati ne omekšaju i blago se karamelizuju, povremeno promešajte.

4. Priprema poširanih jaja: Dok se povrće peče, zagrejte lonac sa vodom do blagog vrenja. Dodajte kap sirćeta (ovo pomaže da jaja zadrže oblik). Razbijte svako jaje u malu činiju. Pažljivo ih spustite u vrelu vodu. Kuvajte jaja oko 3-4 minuta za tečne žumanice ili 5-6 minuta za tvrđe žumanice. Izvadite poširana jaja rupičastom kašikom i stavite ih na tanjir obložen papirom za pečenje.

5. Kombinujte i poslužite: Kada se smesa sa batatom i nautom zapeče, izvadite je iz rerne. Podelite smesu na četiri tanjira. Na svaki tanjir stavite po jedno poširano jaje i pospite svežim iseckanim peršunom.

6. Uživajte: Poslužite odmah i uživajte u ovom ukusnom jelu od sirovog batata i nauta sa poširanim jajima dok je toplo i ukusno.

Ovo jelo nije samo vizuelno zadovoljstvo već je i bogato hranljivim sastojcima za pravi početak dana. Savršeno za vikend brunch ili obilan doručak, sigurno će postati omiljeno jelo u vašem domu.