Seweryn Dominsky
Srda italijanska pureća pljeskavica sa ukusnom paradajz glazurom
Pljeskavica je klasično jelo koje pruža osećaj udobnosti, a ovaj italijanski prilagođeni dodir uključuje bujicu mediteranskih ukusa na vaš sto. Punjena je mlevenim ćurećim mesom, začinima i mocarelom, prelivena kiselkastom paradajz glazurom, ovo jelo je i srčano i ukusno. Savršeno je za porodičnu večeru, ova pljeskavica će sigurno postati omiljena u domaćinstvu.
Sastojci:
- 450 g mlevene ćuretine
- 120 ml italijanskih prezli
- 60 ml rendanog parmezana
- 60 ml narendane mocarela sira
- 60 ml iseckanog svežeg peršuna
- 60 ml iseckanog crnog luka
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 veliko jaje, umućeno
- 120 ml mleka
- 1 kašičica italijanskog začina
- So i biber po ukusu
- 120 ml paradajz sosa
- 30 g smeđeg šećera
- 15 ml Worcestershire sosa
Uputstvo:
- Uključite rernu da se zagreva na 190°C. Lagano namastite tepsiju za hleb ili je obložite papirom za pečenje.
- U velikoj posudi, pomešajte mlevenu ćuretinu, italijanske prezle, parmezan, mocarelu, peršun, crni luk, beli luk, jaje, mleko, italijanski začin, so i biber. Mešajte dok se svi sastojci dobro ne umese.
- Prebacite smesu u pripremljenu tepsiju za hleb i ravnomerno je pritisnite kako biste napravili oblik hleba.
- U maloj posudi, pomešajte paradajz sos, smeđi šećer i Worcestershire sos. Prelijte ovu smesu preko pljeskavice, raspoređujući je ravnomerno da pokrije vrh.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 50-60 minuta, ili dok pljeskavica ne bude pečena i dostigne unutrašnju temperaturu od 74°C.
- Nakon što je gotova, ostavite pljeskavicu da odmori nekoliko minuta pre sečenja. Ovo pomaže da se zadrže sokovi i omogući čistije sečenje.
- Poslužite uz omiljene priloge, poput pire krompira i povrća na pari. Uživajte u srdačnoj italijanskoj purećoj pljeskavici sa ukusnom paradajz glazurom!
