Karol Smith
Тарта од смокви и јогурта: Уживајте у декадентном десерту деликатеса
„`html
Овај тарта од смокви и јогурта је веома уникатан десерт који спаја природну слаткост смокаваца са кремастом киселинастом јогурта. Хрустљава кора тарте пружа савршену основу за укусни слој џема од смокаваца и јогурта, правећи га елегантним и завољеним третманом за било коју прилику. Комбинација текстура и укуса сигурно ће импресионирати ваше госте и оставити их жељним још.
Састојци:
- 1 1/2 шоље универзалног брашна
- 1/4 шоље шећера
- 1/2 кашичица соли
- 1/2 шоље хладног неком траскавог путера, исецканог на коцке
- 1 велико жуманце
- 2 кашике хладне воде
- 1 шоља џема од смокаваца
- 1 1/2 шоље обичног грчког јогурта
- 1/4 шоље меда
- 1 кашичица ванила екстракта
- Фреш смокве, исечене (за гарнирање)
- Фреш мента листови (опционо, за гарнирање)
Упутства:
- Почните прављењем коре за тарту. У фудбалској машини за сечење, комбинујте брашно, шећер и сол. Притисните да се измеша.
- Додајте хладни путер коћке у машину за сечење и измешајте док се смеса не појави као крупне крознице.
- У малој чинији, умутите жуманце и хладну воду. Додајте ово у машину за сечење и измешајте док тесто не почне да се спаја.
<li=Исткните тесто на лако пораспрсканој површини и обликујте у диск. Загријте у пластичну салвету и ставите у фрижидер најмање 30 минута.
<li=Претпечкате рерну на 350°F (175°C). Историте тесто на лако пораспрсканој површини и ставите у тарт пан димензија 9 инча, исецкајте све вишка теста. Прибодите дном виљушком и излепите папир за пециво. Напуните тесто са пирећањима за питу или сушеним бобом.
<li=Печите кору 15 минута, затим уклоните папир и пирећања и печите додатних 10 минута или док не потамни. Оставите да се потпуно охлади.
<li=Равномерно распоредите џем од смокаваца преко охлађене коре тарте.
<li=У средњој чинији, умутите заједно грчки јогурт, мед и ванила екстракт док не буде глатко. Равномерно распоредите ову смесу преко слоја џема од смокаваца.
<li=Поставите фреш смокве на врх слоја јогурта за лепу гарнишу. Додајте фреш мента листове по жељи.
<li=Ставите тарту у фрижидер најмање 1 сат пре сервирања да бисте допустили укусима да се споје и тарту да се утврди.
Предлог за сервирање:
Сервирајте Тарту од смокви и јогурта охлађену. Савршено се слаже са шољом биљног чаја или чашом десертног вина. Ова препастана тарта је идеална за посебне ручкове, доручкове или било кад желите да импресионирате са десертом који побеђује у паузи.
„`
