John Washington
Јесна салата од бундеве и нарa за послење добро
Ова ослапљујућа и хранљива салата спаја слатке и слане укусе печене бундеве, свежих семени пуног нара и хрустљавог зеленог лисћа. Идеална је за јесен и одлично се уклапа као гарнирање или чак као лаки главни оброк. Комбинација текстура и боја ствара визуелно привлачан и усне-водећи доживљај.
Саставни састојци:
– 1 мала бундева (или кабач), огулављена, ораспојена и исецкана на кубиће од 2,5 цм
– 1 кашика маслиновог уља
– Со и бибер по жељи
– 4 шоље ситног зеленог лисћа (на пример, рукола, спанаћ или кале)
– 1/2 шоље свежих семена нара
– 1/4 шоље измрљаног фета сира
– 1/4 шоље пецива или ораха, пржених
– 1/4 црвеног лука, танко исецканог
За дресинг:
– 3 кашике хладно пресованог маслиновог уља
– 1 кашика балзамик уља
– 1 кашичица дижон горчице
– 1 кашичица меда
– Со и бибер по жељи
Упутства:
1. Укључите рерну: Укључите рерну на 200°C.
2. Припремите бундеву: Премешајте изрезане кубиће бундеве са маслиновим уљем, солју и бибером. Распоредите их у једном слоју на тави залађеној папиром за пеке.
3. Запечите бундеву: Печите у претпетој рерни 25-30 минута, или док не омекне и карамелизује се, преврћући једном на пола пеке. Извадите из рерне и оставите да се мало олади.
4. Припремите дресинг: У мали тањир, измешајте хладно пресовано уље, балзамик уље, дижон горчицу, мед, сол и бибер док не се добро сједине.
5. Сложите салату: У великој салатној чинији, сједините ситно зелено лисће, запечену бундеву, семена нара, измрљани фета сир, пржене орахе и танко нарезан црвени лук.
6. Додати дресинг: Просушите дресинг преко салате и нежно промешајте замешајући све саставне детаље.
7. Сервирајте: Сервирајте одмах као прелеп и укусан оброк или гарнирање. Уживајте у сезонским укусима ове јесенске салате од бундеве и нара!
