Srpska: Ukusna supa od piletine i povrća

Srčana pileća supa sa povrćem

Ova srčana pileća supa sa povrćem je utešan i hranljiv obrok savršen za bilo koje doba godine. Prepuna ukusa od nježnog pilećeg mesa, svježeg povrća i aromatičnih začina, ova supa je istovremeno ukusna i zdrava. Idealna za porodičnu večeru ili za pripremu unaprijed i uživanje tokom nedelje, ovaj jelo obećava da će vas zagrijati i zadovoljiti vaša čula.

Sastojci:

– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 srednji luk, sitno iseckan
– 2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
– 2 šargarepe, oguljene i sitno isjeckane
– 2 stabljike celera, isjeckane
– 1 crvena paprika, isjeckana
– 1 kašičica sušenog timijana
– 1 kašičica sušenog bosiljka
– 1/2 kašičice sušenog origana
– 8 šolja pilećeg bujona
– 2 šolje kuvanog i isjeckanog pilećeg bijelog mesa
– 1 veliki krompir, oguljen i isjeckan
– 1 konzerva (14.5 oz) sitnojeckane rajčice, sa sokom
– 1 šolja zelenih mahuna, oljuštenih i isjeckanih na komade od 2,5 cm
– 1 šolja kukuruza (svježeg, smrznutog ili iz konzerve)
– So i biber po ukusu
– Sjeckani svježi peršun (za dekoraciju)

Uputstvo:

1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckani luk i dinstajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta.
2. Dodajte bijeli luk i nastavite dinstati još 1-2 minuta, često miješajući da biste spriječili da se zagori.
3. Ubacite šargarepu, celer i crvenu papriku u lonac. Kuvajte oko 5-7 minuta, ili dok povrće ne omekša.
4. Dodajte sušeni timijan, bosiljak i origano, miješajući da biste ravnomjerno prekrili povrće začinima.
5. Ulijte pileći bujon i dovedite smjesu do ključanja.
6. Dodajte isjeckano pileće meso, krompir i konzervu rajčica sa sokom u lonac. Smanjite temperaturu na nisku i pustite supu da krčka oko 15 minuta, ili dok krompir ne omekša.
7. Dodajte zelene mahune i kukuruz u lonac i kuhajte još 10 minuta, ili dok mahune ne omekšaju ali ostanu hrskave.
8. Posolite i pobiberite po ukusu.
9. Servirajte vruće, posuto sjeckanim svježim peršunom.