Mediteranski losos sa limunom i belim lukom uz biljni kuskus
Ovaj Mediteranski losos sa limunom i belim lukom uz biljni kuskus je ukusno i hranljivo jelo koje spaja bogatstvo lososa sa osvežavajućim notama limuna i aromatičnim belim lukom. Uz vazdušast, biljno začinjen kuskus, ovo jelo hvata suštinu mediteranske kuhinje, nudeći lagani, ali zadovoljavajući obrok savršen za bilo koju priliku.
Sastojci:
Za losos:
– 4 fileta lososa (oko 170g svaki)
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 limun, isečen na kolutove
– Sok od 1 limuna
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica suvog origana
– 1 kašičica suvog timijana
– So i biber po ukusu
Za biljni kuskus:
– 1 šolja kuskusa
– 1 1/4 šolje povrtnog bujona ili vode
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1/4 šolje seckanog svežeg peršuna
– 1/4 šolje seckane sveže nane
– 1/4 šolje seckanog svežeg mirođije
– Sok od 1 limuna
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Priprema lososa:
- Uključite rernu na 200°C.
- U maloj posudi, pomešajte sitno iseckani beli luk, maslinovo ulje, sok od limuna, origano, timijan, so i biber.
- Stavite filete lososa na pleh obložen papirom za pečenje.
- Namažite smesu belog luka i začina preko fileta lososa, dobro rasporedite.
- Svaki file prelijte kolutom limuna.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 12-15 minuta, ili dok losos ne bude skuvan i lako se ljušti viljuškom.
2. Priprema biljnog kuskusa:
- U srednji lonac, stavite povrtni bujon ili vodu da provri.
- Dodajte maslinovo ulje i prstohvat soli, zatim umešajte kuskus.
- Skolnite sa vatre, pokrijte i ostavite da odstoji 5 minuta ili dok tečnost potpuno ne bude upijena.
- Uvijte viljuškom kuskus, zatim umešajte seckani peršun, nanu, mirođiju i limunov sok.
- Posolite i pobiberite po ukusu.
3. Posluživanje:
- Stavite obilnu porciju biljnog kuskusa na svaki tanjir.
- Preko stavite pečeni file lososa.
- Ukrasite dodatnim svežim biljem i kriškama limuna po želji.
Uživajte u vašem mediteranskom obroku!
The source of the article is from the blog xn--campiahoy-p6a.es