Mariusz Lewandowski
Сандвич с пуљеним свињским месом успорено куван са домаћим слатким барбекју сосом
Издвајте шаровите нивое нежног, сочног свињског меса, које је успорено кувано до потпуности и потопљено у слатком, киселом домаћем барбекју соусу. Наслаган на мекани батац, овај сандвич ће направити нека ваши чули додиру са узбуђењем. Идеалан за викенд скупљање или ушушкану породичну вечеру, ово јело захтева минималан напор и испоручује максималан укус.
Саставни састанци:
За пуљено свињско месо:
– 1 килограм свинског рамена (4-5 lbs)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 велики кромпир, изрезан
– 4 чена бели лук, исецкан
– 1 шоља јабуковог оцта
– 1 шоља пилећег бујона
– 2 kašike димљене паприке
– 1 kašika чили правог
– 1 kašika бели лук у праву
– 1 kašika кромпир у праву
– 1 kašika smeđег шећера
– 1 kašika соли
– 1 чашица црног бибера
– 1 чашица кајенског бибера (по жељи за ћурку)
За слатки барбекју соус:
– 1 шоља кечапа
– 1/2 шоље smeđeg шећера
– 1/4 шоље јабуковог оцта
– 2 kašike киселац соуса или соја
– 1 kašika дијонске горчице
– 1 чашица димљене паприке
– 1 kašika бели лук у праву
– 1 kašika кромпир у праву
– 1/2 чашица соли
– 1/2 чашица црног бибера
За сервирање:
– 8 brioche батаце, пржене
– Колеслава (по жељи)
– Kodri (по жељи)
Упутства:
1. Припремите свињско месо:
– Utrljajte свињски рамен маслиновим уљем.
– U малој чинији, покупите димљену паприку, чили право, чесан право, кромпир у право, smeđи шећер, сол, црни бибер и кајенски пипер. Utisnite мешавину специфично уз рамена.
2. Успорено кување:
– Stavite исецкани кромпир и исецкан бели лук на дно вашег успоравања.
– Stavite испрани свињски рамен на врх кромпира и бели лук.
– Prelijte јабуковим оцтом и пилећим бујоном преко свињског рамена.
– Pokrijte и кувајте на ниској температури 8-10 сати или док свињско месо не буде мекано и спаљено.
3. Исецкати свинско месо:
– Kada се свиња свари, извађите је из успоравача и оставите је да се мало охлади.
– Sas dва виљушке словите свињско месо у кусиће, испустицајући било који вишак масноће. Ostavite po strani.
4. Припремите слатки барбекју соус:
– U средњем туџију, комбинујте све саставнике барбекју соуса: кечап, smeđi šećer, јабуков оцт, ворчестер сос, соја сос, дижонска горчица, димљена паприка, бели лук у праву, кромпир у праву, сол и црни бибер.
– Донесите мешавину до кључања на средњој температури, мешајући када-жељено док се соус не загусти, око 10-15 минута.
– Проверите и прилагодите зачин ако је потребно.
5. Комбинујте:
– Pomešajte око две трећине барбекју соуса у спустудо месо у успоравачу. Мейн утоплена.
6. Састаавите сандвиче:
– Na tеsto батаћи капајте пуљено свињско месо.
– Прелијте додатним барбекју сосом.
– Vrh колеславе и кодри, по потреби.
7. Послужен је:
– Poslužite одмах и уживајте у свом прекрасном сандвичу с пуљеним свињским месом!
овај сандвич дубоких укуса и топеће текстуре чини га неодоливим избором за било коју прилику за јело.
