Špageti Bolonjeze Supreme: Srčana italijanska klasična jela sa aromatičnim začinima

2024-09-06
Spaghetti Bolognese Supreme: A Hearty Italian Classic with a Savory Twist

Špageti Bolonjeze Supreme: Ukusna i srčana italijanska klasika sa začinjenom notom

Špageti Bolonjeze Supreme su ukusna i srčana italijanska klasika koja kombinuje bogate ukuse sosom od mesa koji se sporo kuva sa nježnim, al dente savršenstvom špageta. Ovo jelo je idealno za porodična okupljanja ili utješnu večeru tokom radne nedelje. Tajna njegovog vrhunskog ukusa leži u upotrebi mlevene govedine i pancete, zajedno sa mešavinom povrća i aromatičnih biljaka. Pratite ovaj recept kako biste stvorili nezaboravno kulinarsko iskustvo.

Sastojci:

450 g mlevene govedine
110 g pancete, iseckane
1 veliki crni luk, sitno iseckan
2 šargarepe, sitno iseckane
2 stabljike celera, sitno iseckane
4 čena belog luka, sitno iseckana
240 ml crvenog vina
1 konzerva (796 ml) pasiranog paradajza
60 ml paradajz pirea
240 ml goveđeg bujona
2 kašičice sušenog origana
2 kašičice sušenog bosiljka
1 lovorov list
So i biber po ukusu
30 ml maslinovog ulja
340 g špageta
Sveži parmezan za dekoraciju
Sveže listove bosiljka za dekoraciju

Uputstva:

1. Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu ili holandskoj rerni na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckanu pancetu i pržite dok ne postane hrskava. Izvadite pancetu rupičastom kašikom i stavite je na stranu, ostavljajući kapljice u loncu.

2. Dodajte iseckani crni luk, šargarepe i celer u lonac. Dinstajte dok povrće ne omekša, oko 5-7 minuta. Dodajte sitno iseckani beli luk i kuvajte još minut.

3. Povećajte temperaturu na srednje visoku i dodajte mlevenu govedinu. Kuvajte dok govedina ne postane smeđa, razbijajući je kašikom. Iscedite višak masnoće ako je potrebno.

4. Dodajte crveno vino i pustite da provri. Pustite da vino redukuje se za pola, što bi trebalo da traje oko 5 minuta.

5. Umešajte pasirani paradajz, paradajz pire i goveđi bujon. Dodajte sušeni origano, sušeni bosiljak, lovorov list i kuvanu pancetu. Posolite i pobiberite po ukusu.

6. Smanjite temperaturu na nisku i pustite sos da lagano krčka najmanje 1 sat, po mogućstvu 2 sata, povremeno mešajući. Što duže krčka, ukusi postaju dublji.

7. Otprilike 15 minuta pre posluživanja, stavite veliki lonac posoljene vode da prokuva. Skuvajte špagete prema uputstvima na pakovanju dok ne postanu al dente. Ocedite špagete i stavite ih na stranu.

8. Uklonite lovorov list iz Bolonjeze sosa. Pomešajte skuvane špagete sa sosom dok se dobro ne prekriju.

9. Poslužite Špagete Bolonjeze Supreme toplo, dekorisane sveže narendanim parmezanom i svežim listovima bosiljka.

Uživajte u Špagetima Bolonjeze Supreme, ukusnom i utješnom jelu koje donosi dodir Italije na vaš sto!

Don't Miss

Quiche Lorraine with Savory Leeks and Crispy Lardons

Kviš Loran sa ukusnim prazilukom i hrskavim lardonima

Kiš Lorin sa sočnim prazilukom i hrskavim lardonsima Kiš Lorin
Za’atar and Lemon Roasted Chicken: A Flavorful Mediterranean Delight

За’атар и лимун печено пиле: укусни средоземни ужитак

Пиле зачинјено за’атаром и лимуном: Укусно средоземно уживање Пиле зачињено