Špageti Aglio e Olio: Bezvremenski italijanski klasik sa češnjakom i jednostavnom elegancijom
„`html
Špageti Aglio e Olio je tipično italijansko jelo od paste koje kombinuje aromatične arome češnjaka sa glatkom teksturom maslinovog ulja, začinjeno dodatkom ljute papričice. Jednostavnost ovog jela omogućava svežim sastojcima da zaista zablistaju, čineći ga omiljenim kako za svakodnevno tako i za gurmansko uživanje.
Sastojci:
- 400g špageta
- 6 čenova češnjaka, tanko isečenih
- 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica ljutih mlevenih papričica
- 1/4 šolje svežeg peršuna, sitno iseckanog
- So, po ukusu
- Sveže narendan Parmezan sir (opciono)
Uputstvo:
- Stavite veliki lonac posoljene vode da provri. Skuvajte špagete prema uputstvima na pakovanju dok ne budu „al dente”. Sačuvajte 1 šolju vode od kuvanja paste, zatim procedite špagete.
- Dok se pasta kuva, zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte tanke kriške češnjaka i kuvajte dok ne postanu zlatno smeđe boje i postanu aromatične, pazeći da ih ne zagorite.
- Brzo dodajte mlevene papričice tiganju i promešajte da se sjedine sa češnjakom i uljem.
- Dodajte procedjene špagete u tiganj i dobro promešajte kako bi se rezanci obložili češnjakom-začinjenim uljem. Ako pasta deluje suva, postepeno dodajte malo sačuvane vode od kuvanja paste dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Po ukusu začinite solju i dodajte iseckani peršun.
- Odmah poslužite, posuto sveže narendanim Parmezan sirom po želji.
Uživajte u ovom klasičnom jelu špageti Aglio e Olio kao ukusnom i lako pripremljenom obroku koji zadovoljava bogatim ukusima i minimalnim sastojcima.
„`
The source of the article is from the blog foodnext.nl