John Washington
Лосос у соји глазиран с ћелином и сусамом
Ова примамљива композиција лососа у соји глазирана с ћелином и сусамом је ушушкано и здраво јело које спаја богате укусе сојиног соса, ћелина и белиог лука са животворном, зеленом добротом спанића. Ово савршено јело је за све који желе да уживају у укусној али здравој вечери.
Саставници:
За лосос у соји глазиран:
– 4 филете лососа
– 1/4 шоље сојиног соса
– 2 кашике меда
– 1 кашика рибљег оцета
– 2 кашичице ситно наређеног свежег ћелина
– 2 чена белиог лука, измрљена
– 1 кашика сусамовог уља
– 1 кашика маслиновог уља
– Сусамово семе за украшавање
– Ситно насецан зелени лук за украшавање
За сусам спанић:
– 1 фунта свежег спанића, опраног и обрсљаног
– 1 кашика сојиног соса
– 1 кашика сусамовог уља
– 1 кашика сусамовог семена
– Со и бибер по укусу
Упутства:
1. Маринирајте лосос:
– У малој чинији измешајте сојини сос, мед, рибљи оцет, ћелин, бели лук и сусамово уље.
– Ставите филете лососа у плитку суду и прелите их маринадом. Оставите их да маринирају у фрижидеру најмање 30 минута.
2. Испечите лосос:
– Загрејте рерну на 375°F (190°C).
– Загрејте маслиново уље у тави која је одржива за рерну на умереној температури.
– Када се тава угреје, извадите лосос из маринаде (чувајте маринаду) и ставите филете у таву, предњом страном нагоре.
– Пржите лосос око 2 минута или док не развије лепу кору.
– Обрните лосос и прелите чуваном маринадом.
– Пренесите таву у предгрејану рерну и печите 8-10 минута, или док лосос не буде пржен и не размрси се лако вилушком.
3. Припремите сусам спанић:
– Док се лосос пече, угрејте сусамово уље у великој тави на умереној температури.
– Додајте спанић и динечите га док не омекши, око 2-3 минута.
– Додати соју и сусамово семе и зачинити са со и бибером по укусу. Скините са ватре.
4. Послужите:
– Сложите филете лососа и прелите преосталом глазуром из таве преко врха.
– Сервирајте поред сусам спанића.
– Украсите сусамовим семенкама и наситним зеленим луком.
Уживајте у свом примамљивом лососу у соји глазираном с ћелином и сусамом као балансираном и укусном јелу!
