Mariusz Lewandowski
Slatke i sočne pileće butkice sa medom i soja sosom: Savršena kombinacija slatkog i slanog
Ovo jelo sadrži sočne pileće butkice marinirane u divnoj mešavini soja sosa i meda. Sočne i prepune ukusa, savršene su za večeru tokom nedelje ili posebnu priliku. Marinada je jednostavna, ali efikasna, čineći ovo omiljenim receptom kada želite nešto jednostavno i impresivno.
Sastojci###
8 pilećih butkica (sa kožom, uz kost)
1/3 šolje soja sosa
1/3 šolje meda
3 čena belog luka, sitno seckana
1 kašika svežeg đumbira, rendanog
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika pirinčanog sirćeta
1 kašičica susamovog ulja
1/4 kašičice crnog bibera
1 kašika susamovog semena
* 2 mlada luka, iseckana (za dekoraciju)
Uputstvo###
1. Priprema Marinade:
U srednjoj posudi, pomešajte soja sos, med, seckani beli luk, rendani đumbir, maslinovo ulje, pirinčano sirće, susamovo ulje i crni biber. Sjedinite sve dok se dobro ne inkorporira.
2. Mariniranje Pilećeg Meso:
Stavite pileće butkice u veliku vrećicu za zamrzivač ili staklenu posudu. Prelijte marinadom preko piletine, osiguravajući da svaki komad bude dobro prekriven. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu providnom folijom. Stavite u frižider na najmanje 2 sata, najbolje preko noći, da se ukusi prožmu.
3. Zagrejte Rernu:
Zagrejte rernu na 200°C. Obložite pleh aluminijumskom folijom ili papirom za pečenje radi lakšeg čišćenja.
4. Aranžirajte Piletinu:
Izvadite pileće butkice iz marinade, odstranjujući višak. Aranžirajte ih u jednom sloju na pripremljenom plehu. Sačuvajte marinadu.
5. Pecite Piletinu:
Pecite piletinu u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 74°C, a koža bude hrskava i zlatno smeđa. Ako butkice počnu previše brzo da dobijaju boju, možete ih labavo pokriti aluminijumskom folijom.
6. Prelijte Piletinu Marinadom:
Dok se piletina peče, prelijte sačuvanu marinadu u manju šerpu. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu i krčkajte oko 5 minuta, ili dok se blago ne zgusne. Na polovini vremena pečenja, prelijte piletinu ovom redukovanom marinadom za dodatan ukus i sočnost.
7. Ukrasite i Poslužite:
Kada se piletina završi, izvadite je iz rerne. Pospite susamovim semenom i iseckanim mladim lukom preko butkica za živopisne boje i dodatnu hrskavost. Ostavite da piletina odmori nekoliko minuta pre posluživanja kako bi se sokovi redistribuirali.
Poslužite ove slatke i sočne pileće butkice sa kuvanim pirincom, sautiranim povrćem ili svežom salatom za kompletan i zadovoljavajući obrok. Uživajte u jelu!
