Sočna prelivena medenjača sa ukusom đumbira i svežom limun kapljicom

Sočni preliveni medenjak sa osvežavajućom koricom od limuna

Ovaj predivni preliveni medenjak sa osvežavajućom koricom od limuna je divna poslastica koja kombinuje bogate, tople arome medenjaka sa svetlom, kiselom koricom od limuna. Savršen za praznična okupljanja ili bilo koju priliku gde želite dezert koji je i utešan i osvežavajuć. Ova sočna i aromatična torta sigurno će impresionirati vašu porodicu i prijatelje.

Sastojci:

Za medenjak:
– 2 ½ šolje brašna
– 1 ½ kašičica sode bikarbone
– 1 kašičica mlevenog cimeta
– 1 kašičica mlevenog đumbira
– ½ kašičice mlevenog karanfilića
– ½ kašičice soli
– 1 šolja neslanog putera, omekšalog
– 1 šolja šećera
– 1 šolja melase
– 2 velika jajeta
– 1 šolja tople vode

Za koricu od limuna:
– 1 šolja šećera u prahu
– 2 kašike svežeg soka od limuna
– 1 kašičica limunove korice

Uputstvo:

1. Zagrejte rernu
Zagrejte rernu na 175°C. Namastite i pobrašnite pleh dimenzija 23×33 cm.

2. Pomešajte suve sastojke
U velikoj posudi, pomešajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, karanfilić i so. Stavite sa strane.

3. Umutite puter i šećer
U drugoj posudi, mikserom umutite puter i šećer dok ne postane penasto. Dodajte melasu i dobro sjedinite.

4. Dodajte jaja
Dodajte jaja jedno po jedno, dobro mutilicom između dodavanja.

5. Pomešajte sastojke
Postepeno umešajte suve sastojke, smenjujući ih sa toplom vodom, počinjući i završavajući sa suvim sastojcima. Mešajte dok se sve ne sjedini.

6. Pecite tortu
Nalijte smesu u pripremljeni pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi u plehu na rešetci.

7. Pripremite koru od limuna
U maloj posudi, umutite šećer u prahu, sok od limuna i limunovu koricu dok ne dobijete glatku smesu.

8. Prelite ohlađenu tortu korom od limuna
Kada se torta potpuno ohladi, prelijte je limunskom glazurom. Pustite glazuru da se stegne pre služenja.

9. Poslužite i uživajte
Isecite tortu na kocke i poslužite. Uživajte u sočnoj kombinaciji toplih začina i osvežavajuće kore od limuna!