Seweryn Dominsky
Сладки и слани фантастични увијања унутра кригла
Увијачи за уније пружају универзалну основу за различите начине пуњења, што их чини омилјеним у многим кулинарским традицијама. Овај рецепт комбинује савршену равесну слаткоће од заправљеног меса и удар сланост са раковима, све укапсано у хрустљаве увијаче за уније. Ове прекрасне залогаје можете поднети као закуску или фингер храну на вашем следећем окупљању.
Саставни састав:
– 50 увијача за уније
– 1/2 фунте млевеног меса
– 1/2 фунте ракова, очишћених, оштрених и фино нарезаних
– 2 чена бели лука, измрљења
– 1 кашика соја соуса
– 1 кашика ућар соуса
– 1 кашичица крчког уља
– 1/2 кашичице млевеног црног бибера
– 1 зелени лук, нарезан
– 1 јаје, разбијено (за залепљивање увијача)
– Уље за пржење
Упутства:
1. Припремити начин пуњења:
– У великој чинији, сједините млевено месо, нарезане ракове, измрљени бели лук, соја соус, ућар соус, крчко уље, црни бибер и нарезани зелени лук. Добро измешајте док се сви саставни делови равномерно не споје.
2. Напуните увијаче за уније:
– Ставите око 1 кашике начина пуњења у средину сваког увијача за уније.
– Користећи ваш прст или мали четкицу, премазате ивице увијача јајетом да их овлажите.
– Прегните увијач преко начина пуњења да бисте направили троугаоник, притиснувши ивице тврдо да зацеле.
– Можете такође направити различите облике, као што је прегнути у полумесец или спојити две ивице за формирање облика уније.
3. Пржите увијаче за уније:
– У дубокој тави или воку, загрејте око 2 инча уља на средњој висини док не достигне отприлике 350°F (175°C).
– Пажљиво сурфујте по неколико увијача одједном у ужарено уље, обезбеђујући да не преопуните таву.
– Пржите док не посмеђе и не постане хрустљаво, отприлике 2-3 минута са сваке стране.
– Извадите рибајућом кашичицом и оцедите на папирним салветама.
4. Посласти:
– Сервирајте увијаче за уније топле са вашим омиљеним сосом за умак, као што су слатки соус од чилија, соја соус или кисели умак на бази оцета.
Уживајте у овима сладким и сланим фантастичним увијањима унутра кригла као divnoj додати својој кулинарској репертоару, савршено за забаву гостију или уживање у укусном закуску!
