Karol Smith
Слатка веган пита с печуркама и келом
„`html
Ова укусна слатка веган пита с печуркама и келом је прекрасно спајање укуса и текстура које праве савршен бранч или лагану вечеру. Кришка теста се прекрасно слаже са богатим и земљаним пуном од печурака и кела, све држи заједно укусна кремаста веган крема.
Саставни делови
Тесто:
– 1 1/2 шоља пшеничног брашна
– 1/2 шоље веган путер, охлађен и исецкан
– 1/4 шоље хладне воде
– прстохват соли
Надев:
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 мало црвени лук, исечен
– 2 чена бели лук, исечен
– 2 шоље печурака, нарезаних
– 2 шоље кела, исеckаног
– 1 паковање (14 унци) чврстог тофуа
– 1/4 шоље хранљивог пива
– 1/4 шоље незасладјеног бадемовог млека
– 1 кашика сока од лимуна
– 1 кашичица соли
– 1/2 кашичице бибера
– 1/4 кашичице млевеног мускатног ореха
Упутства
1. Припремите тесто: У великој чинији, побалтите брашно и сол. Додајте охлађени веган путер и користите мешач или прсте да га измешате док смеса не постане као груба песковита смеса. Постепено додајте хладну воду, једну кашичицу по једну кашику, док тесто не почне да се спаја. Обликујте тесто у диск, умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 30 минута.
2. Загрејте рерну: на 375 °F (190 °C).
3. Развуците тесто: На лако посутој површини, развуците тесто да одговара пречнику од 9 инча. Пажљиво преместите тесто у таву за питу, притиснувши га у доњи и горњи део. Одсечите вишак теста и направите украсне ивице. Вилом избодите дно пите неколико пута и печите 10-12 минута док лагано не побели. Ставите на страну.
4. Припремите начев: У великој тањири, загрејте маслиново уље на средњој топлини. Додајте црвени и бели лук и динстајте док не омекне, око 3-5 минута. Додајте печурке и кувајте док пусте сокове и почну да се румене, око 5-7 минута. Додати исецкану келу и кувајте до опуштања, око 2-3 минута. Скините са ватре и ставите на страну.
5. Направите крему од тофуа: У блендеру, измешајте тофу, хранљиви пиво, бадемово млеко, сок од лимуна, сол, бибер и мускатни орех. Измешајте док не постане гладако и кремасто.
6. Сложите питу: Равномерно расподелите закуване поврће преко предпеченог теста. Прелите крему од тофуа преко поврћа и равномерно расподелите.
7. Печите: Ставите питу у загрејану рерну и печите 35-40 минута, или док се горњи део не смрзне и лагано не побели.
8. Охладите: Оставите питу да се охлади најмање 10 минута пре сецканја и сервирања. Уживајте!
Ова слатка веган пита с печуркама и келом сигурно ће вас очитати својим изванредним укусом и здравим саставним деловима. Сервирајте топло или на собној температури и уживајте у оброку који је и хранљив и укусан.
„`
