Joe Roshkovsky
Slavna Ljuta Avokado Pasta: Bogatstvo Nutrijenata za Svaku Priliku
Ovo vibrantno i kremasto jelo od paste, poznato po svom svežem i ljutom ukusu, dolazi iz sunčanih kuhinja Južne Kalifornije, gde fuzija italijanskih kulinarskih tradicija sa lokalnim sastojcima stvara čaroliju koja mami ukus. Slavna Ljuta Avokado Pasta je vaša karta za hranljiv obrok, bogata ukusom avokada, svežinom limete i nagoveštajem ljute papričice. To je savršeno jelo za uživanje na letnjem pikniku, veselom doručku, ili jednostavno kao brza večera tokom radne nedelje. Kremasti avokado sos ne samo da obavija svaku nit špageta bogatstvom, već takođe pruža zdravu dozu vitamina i zdravih masti, čineći ga i dekadentnim i dobrim za vas.
Sastojci:
– 12 unci špageta (ili paste po vašem izboru)
– 2 zrela avokada, oguljena i bez koštice
– 1 čen belog luka, sitno iseckan
– 1 limeta, iscijeđena
– 1 kašičica čili pahuljica (prilagodite prema ukusu na ljutinu)
– 1/4 šolje svežeg korijandera ili peršuna, sitno iseckanog
– 1/4 šolje maslinovog ulja
– So i biber, po ukusu
– 1/4 šolje pečenih pinjola ili seckanih badema (po želji, za dekoraciju)
– Ribani Parmezan, za posluženje (opciono za nevegansku verziju)
Uputstva:
Korak 1: Kuvanje Paste
1. Stavite veliku šerpu sa slanom vodom da proključa. Dodajte špagete i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne postanu al dente. Sačuvajte šolju vode u kojoj se kuvala pasta, zatim ocedite pastu i stavite sa strane.
Korak 2: Priprema Avokado Sosa
2. U multipraktiku ili blenderu, sjedinite avokado, beli luk, sok od limete, čili pahuljice, korijander (ili peršun) i maslinovo ulje.
3. Blendajte dok ne postane glatko, dodajući nekoliko kašika sačuvane vode od paste kako biste postigli svilenast konzistenciju. Začinite solju i biberom po ukusu.
Korak 3: Spojite i Dekorišite
4. U velikoj posudi za mešanje, pomešajte toplu pastu sa avokado sosom, osiguravajući da su sve rezance dobro prekrivene. Ako je sos previše gust, dodajte još malo sačuvane vode od paste.
5. Prebacite pastu u poslužavnik i pospite pečenim pinjolima ili bademima za prilagodljiv hrskav ukus. Završite sa sveže rendanim Parmezanom, ako želite.
Korak 4: Posluživanje
6. Poslužite odmah uz dodatnu posipanje čili pahuljicama za one koji vole malo dodatne ljutine. Uživajte u kremastom užitku i vibrantnim ukusima u svakom zalogaju.
Saveti za Pripremu:
– Za dodatnu dozu proteina, razmotrite da dodate malo grilovane piletine ili škampi.
– Ako preferirate blaži ukus, smanjite količinu belog luka i čili pahuljica.
– Avokadi brzo oksidiraju; pripremite sos neposredno pre posluživanja kako biste sačuvali njegovu svetlu zelenu boju i svež ukus.
Predlozi za Posluživanje:
– Uparite ovo jelo sa hrskavom zelenom salatom prelivenom citrusnim vinaigretom za osvežavajući kontrast.
– Hladno belo vino, poput Sauvignon Blanca ili lagang Chardonnay, savršeno upotpunjuje kremastu teksturu i slane note.
Iskusite Slavnu Ljutou Avokado Pastu i dozvolite njenim jedinstvenim ukusima da vas transportuju u sunčani svet kulinarskih užitaka!
