Mariusz Lewandowski
Савршено влажни муфини од кајсије и бундеве: Омиљени третман јесени
Ови влажни и укусни муфини су савршен начин да се прослави јесен. Са прожетим пуреом од бундеве и зашићени чистим кленовим сиропом, сваки залогај схвата суштину сезоне. Идеални за доручак, закуску или десерт, ови муфини су хит за сваку прилику. Топла, зачинјена арома обожаваће вашу кухињу мирисом сезоне. Спремни да импресионирате вашу породицу и пријатеље? Крећемо са пецивом!
Саставни делови:
– 1 ¾ шоља пшеничног брашна
– 1 кашичица соде бикарбоне
– ½ кашичице погаче
– ¼ кашичице соли
– 1 кашичица млевеног цимета
– ½ кашичице млевеног мушкатног ораха
– ¼ кашичице млевеног џинџера
– ¼ кашичице млевеног кловера
– 1 шоља пуреа од бундеве
– ½ шоље кленовог сиропа
– ½ шоље биљног уља
– 2 велика јаја
– 1 кашичица екстракта од ваниле
– ½ шоље сецканих пекан ореха (опционо)
Упутства:
1. Укључите рерну на 350°F (175°C). Исечите класичан муфинс у таву папирним филијалама или прскирците антиприлеп мастилом.
2. У средњој чинији, изједначите брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, сол, цимет, мушкатни орах, џинџер и кловер.
3. У великој чинији, сједините пуре од бундеве, кленов сироп, биљно уље, јаја и екстракт од ваниле. Убицкате док не буде гладко.
4. Постепено додавање сувих саставних делова мокрим саставним деловима, мешајући само док се не сједине. Немојте премешати.
5. Умешајте сецкане пекан орехе ако их користите.
6. Поделите тесто равномерно међу муфинима, попуњавајући сваки око ¾ пун.
7. Печите 20-25 минута, или док чачкалица постављена у средину муфина не изађе чиста.
8. Извадите муфине из рерне и оставите их да се одмарају у тави 5 минута пре него што их пренесете на рашљасту да се потпуно охладе.
Уживајте у овим савршено влажним муфинима од кајсије и бундеве са вашим омиљеним топлим напитком и уживајте у укусу јесени у сваком залогају!
