Seweryn Dominsky
Укyсно укусна Popeye’с Порилук и Картоф Гратин: Удобан Кашичица са Каскавелим
Порилук и Картоф Гратин је укусно, удобно јело које спаја земљасти укус порилука са кремастом, утешном доброшћу картофа у каскавелим сосу. Овај рецепт је надахнут љубављу Поји крпања за порилук и доводи га на сасвим нови ниво са слојевима нежних картофа и богатим сосом од кашкавеля који ће оставити сваког да захтева још.
Саставни део:
– 3 велика картофа, танко исецкани
– 2 шоље свежег порилука, сецканог
– 1 1/2 шоље тешке креме
– 1 шоља настрганог Грејјер сира
– 1/2 шоље настрганог Пармезан сира
– 2 чена бели лук, сецкан
– 1 кашика путера
– 1 кашичица соли
– 1/2 кашичице бибера
– 1/4 кашичице мускатног ораха
– 1 кашика маслиновог уља
Упутства:
1. Угрејати рерну на 375°F (190°C). Намажите маслом просечену прециника 9×13 инча да спречите лепљење.
2. Припремите картофе и порилук: Танко исецкјте картофе користећи мандолину или оштар ноћ. Оперите и осушите порлик, затим га наситу сецкате.
3. Припремите сос од кашкавеля: У тигању на средњој ватри, додате маслиново уље и сецкани бели лук. Кувајте око 1 минут док не осетите мирис. Додате тешку крему, сол, бибер и мускатни орах. Доведите мешавину до температуре врења, затим скините са ватре.
4. Слојеви гратина: Расподелите трећину исецканих картофа на дно приргођене прецикасте прозирце. Посипајте трећину порилука и трећину наструганог Грејјер сира. Поновите ове слојеве још два пута, завршавајући слојем Грејјер сира на врху.
5. Додајте сос: Равномерно налијте крем и сос од белог лука преко слојева картофа и порилука. Обезбедите да сос проникне кроз све слојеве.
6. Посипајте Пармезаном: Посушите настругани Пармезан сир по врху гратина за додатни каскавел и златноружичасту корицу.
7. Печење: Прекривен равнежаном фолијом и пеци у унапред угрејаној рерни 30 минута. Након 30 минута, уклоните фолију и пеци још 20-25 минута, или док картофи не омекшају, а горњи делови нису пунјени а златан.
8. Одмор и служење: Дозволите гратину да одмара 10 минута пре сервирања да бисте омогућили њихове ароме да се споје заједно.
Послужите овај укусан Popeye’s Порилука и Картоф Гратин као припраму или главно јело. Чаробно се уклапа са печеним месом, пилећим месом или свежом зеленом салатом. Уживајте!
