Savršeno aromatično pržena riba: Hrskava i pikantna poslastica
Ovaj preukusni recept za prženu ribu je hrskava i pikantna poslastica, idealna za one koji vole ukuse koji će oduševiti njihove čulo ukusa. Fileti ribe su obloženi začinjenim, hrskavim testom i prženi do zlatne savršenosti. Poslužite je vrelu sa tartar sosom ili svežom salatom za kompletni obrok koji će impresionirati vašu porodicu i prijatelje.
Sastojci:
– 4 fileta ribe (tilapija, bakalar ili som dobro funkcionišu)
– 1 šolja univerzalnog brašna
– 1/2 šolje kukuruznog brašna
– 1 kašika dimljene paprike
– 1 kašičica belog luka u prahu
– 1 kašičica crnog luka u prahu
– 1 kašičica kajenskog bibera (prilagodite ukusu)
– 1/2 kašičice soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 2 jaja
– 1/4 šolje mleka
– Biljno ulje za prženje
– Kriške limuna i tartar sos za serviranje
Uputstva:
1. **Priprema ribe**: Isperite filete ribe pod hladnom vodom i nakon toga ih posušite papirnatim ubrusima. Isecite ribu na manje komade ako želite.
2. **Priprema premaza**: U plitkom sudu, pomešajte brašno, kukuruzno brašno, dimljenu papriku, beli luk u prahu, crni luk u prahu, kajenski biber, so i crni biber. Sjedinite dobro.
3. **Umutite jaja**: U drugom plitkom sudu, umutite jaja sa mlekom dok se dobro ne sjedini.
4. **Premazivanje ribe**: Uronite svaki filet ribe u smesu sa jajima, osiguravajući da je potpuno prevučen, a zatim ga uvaljajte u smešu sa brašnom. Pritisnite premaz na ribu kako bi se dobro zalepila. Ponovite sa svim filetima.
5. **Zagrejte ulje**: U dubokom tiganju, zagrejte oko 1/2 inča biljnog ulja na srednje visokoj temperaturi dok ne postane vruće, ali ne dimi se (oko 350°F ili 175°C).
6. **Pržite ribu**: Pažljivo stavite premazane filete ribe u vruće ulje. Pržite ih oko 3-4 minuta sa svake strane, ili dok riba ne postane zlatno smeđa i hrskava. Kuvajte u manjim serijama ako je potrebno da biste izbegli prenatrpanost tiganja.
7. **Ocedite i poslužite**: Izvadite pržene filete ribe iz ulja i stavite ih na tanjir obložen papirnim ubrusima kako bi se ocedilo višak ulja. Poslužite ribu vrelu sa kriškama limuna i tartar sosom sa strane.
Uživajte u savršeno aromatičnoj prženoj ribi!
The source of the article is from the blog rugbynews.at