Savršeno sočni medeni muffini od bundeve sa dodatkom cimeta

Савршено влажни мафини с бундевом и кленовим шећером с примесом цимета

Прелепа комбинација арома осенских укуса, ови мафини са бундевом и кленовим шећером су искључиво влажни и нежни. Сутилна примеса цимета додаје топлину сваком залогају, чинећи их неодољивом закуском. Савршени за доручак или удобну поподневну закуску, ови мафини се одлично слажу са шољом топле кафе или чаја. Уживајте у удобној и слаткој џемољ-медној кашичици са земљаним богатством пиректа у овом лако следивом рецепту.

Саставни саставни:

• 1 3/4 шоље пшеничног брашна
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1/2 кашичица праженог прашка за пециво
• 1/2 кашичица соли
• 1 кашичица цимета у праху
• 1/2 кашичица мускатног ораха
• 1/4 кашичица сушеног ђумбира
• 2 велика јаја
• 1 шоља конзервиране печене бундеве
• 1/2 шоље биљног уља
• 1/2 шоље пиректог кленовог шећера
• 1 кашичица ванила екстракта
• 1/2 шоље кристализованог шећера
• 1/2 шоље тамно брауног шећера

Упутства:

1. Укључите рерну на 350°F (175°C) и преклопите 12-комадни модао торбице хартија.
2. Умутите заједно у средњој чинији брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, сол, цимет, мускатни орах и ђумбир.
3. У већој чинији, комбинујте јаја, пиректу бундеву, биљно уље, кленови шећер и ванила екстракт. Мутите да бисте добро измешали.
4. Додајте кристализовани и браун шећер мокрим саставницма и мутите док се потпуно не укључе.
5. Постепено додати суве саставне делове у мокре саставнице, мешајући док се само повежу. Не премешајте.
6. Равномерно расподелите смесу у торбици, напуњајући сваку отприлике 3/4 пуну.
7. Печите 20-25 минута, или док зубни игларник убоден у среди мафина не изаде чист.
8. Извадите из рерне и дозволите мафинима да се охладе у торбици 5 минута. Затим пренесите на мрежасту стативу да се потпуно охладе.

Предлог за сервирање:
Пољубите ове мафине топлим са комадом путера или капљицом додатног кленовог шећера за додатни додир сладости. Такође се добро замрзавају, што их чини погодним за брзи доручак у покрету. Уживајте!