Savršeno hrskava francuska provansalska slana pita sa povrćem i kozjim sirom

Savršeno hrskava francuska provansalska slana pita sa povrćem i kozjim sirom

Ova francuska provansalska slana pita nudi delikatan i prhak kora ispunjen obiljem pečenog povrća i kremastog kozjeg sira. Obogaćena je provansalskim biljem koje u tart unosi rustikalne, zemljane arome. Ovo jelo izvrsno funkcionira kao glavno jelo za lagani ručak ili šarmantna predjela za večernju zabavu.

Sastojci

• 1 list lisnatog tijesta, odmrznut
• 1 srednja tikvica, tanko narezana
• 1 crvena paprika, tanko narezana
• 1 žuta paprika, tanko narezana
• 1 mali patlidžan, tanko narezan
• 1 crveni luk, tanko narezan
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica mješavine provansalskih biljaka
• So i biber po ukusu
• 4 unce kozjeg sira, izmrvljenog
• Svježe listove bosiljka za dekoraciju

Uputstvo

1. Zagrijte rernu na 200°C.
2. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte lisnato tijesto u pravougaonik ili krug, zavisno od veličine vašeg pleha za pečenje. Postavite razvaljano tijesto na pleh obložen papirom za pečenje.
3. U velikoj posudi pomiješajte tikvicu, paprike, patlidžan i crveni luk sa maslinovim uljem, provansalskim biljem, solju i biberom dok ne postanu dobro obloženi.
4. Ravnomjerno rasporedite začinjene kriške povrća preko lisnatog tijesta, ostavljajući mali rub oko ivica.
5. Pospite izmrvljeni kozji sirom preko povrća.
6. Preklopite ivice lisnatog tijesta preko fila, plešući ga dok stvarate rustični rub.
7. Pecite tart u prethodno zagrijanoj rerni 25-30 minuta, ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe, a povrće ne postane mekano.
8. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije nego što narezete kolač.
9. Ukrasite svježim listovima bosiljka prije posluživanja.

Ova provansalska pita je odličan način da istaknete svježe, sezonsko povrće dok uživate u kremastoj kozjoj siru i aromatičnom spoju provansalskih biljaka. Uživajte u njoj toplu ili na sobnoj temperaturi za ukusno i vizualno privlačno jelo.