Savršeno Grilovano Pileće Mesuza Sa Začinskim Biljem i Krompirom Pireom Sa Belim Lukom
Ovo ukusno jelo kombinuje šarmantni ukus nežnog, grilovanog pilećeg mesa sa začinskim biljem i kremastu teksturu krompira pirea sa belim lukom. Savršena ravnoteža proteina i priloga, bogata ukusom i zadovoljstvom. Idealno za porodičnu večeru ili posebno okupljanje, ovo jelo sigurno će impresionirati i obradovati sve za stolom.
Sastojci:
Za Grilovano Pileće Mesuza Sa Začinskim Biljem:
- 4 pileća fileta bez kostiju i kože
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike soka od limuna
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika svežeg ruzmarina, iseckanog
- 1 kašika sveže majčine dušice, iseckane
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica dimljene paprike
Za Krompir Pire Sa Belim Lukom:
- 4 velika krompira (russet), oljuštena i iseckana na kocke
- 4 čena belog luka, sitno iseckana
- 1/2 šolje slatke pavlake
- 4 kašike neslanog putera
- So i biber po ukusu
- 2 kašike svežeg vlašca, iseckanog (za dekoraciju)
Uputstvo:
Priprema Grilovanog Pilećeg Mesa Sa Začinskim Biljem:
- U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, sitno iseckani beli luk, ruzmarin, majčinu dušicu, so, biber i dimljenu papriku. Dobro promešajte da formirate marinadu.
- Stavite pileće filete u veću plastičnu kesu ili plitku posudu. Prelijte marinadom preko piletine, tako da svaki komad bude dobro prekriven. Zatvorite kesu ili pokrijte posudu, i ostavite da se marinira u frižideru najmanje 30 minuta, poželjno do 2 sata.
- Zagrejte grill na srednje visoku temperaturu. Premažite rešetke grila malo uljem da sprečite lepljenje mesa.
- Izvadite pileće filete iz marinade i stavite ih na zagrejani grill. Odbacite preostalu marinadu.
- Grilujte piletinu oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 75°C i sokovi budu bistri.
- Kada je piletina gotova, izvadite je sa grila i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre posluživanja.
Priprema Krompir Pirea Sa Belim Lukom:
- Stavite oljuštene i iseckane krompire u veliki lonac. Nalijte dovoljno vode da prekrije krompire i dodajte prstohvat soli.
- Dovedite vodu do ključanja na jakoj vatri, zatim smanjite temperaturu i pustite da se kuva dok krompiri ne omekšaju kada se probodu viljuškom, otprilike 15-20 minuta.
- Dok se krompiri kuvaju, zagrejte slatku pavlaku, puter i sitno iseckani beli luk u maloj šerpi na niskoj temperaturi dok se puter ne otopi i smeša ne zagreje. Nemojte pustiti da proključa.
- Ocedite kuvane krompire i vratite ih u lonac. Počnite da pravite pire od krompira koristeći gnjilicu ili presu za krompir.
- Postepeno dodajte toplu smesu pavlake i putera sa belim lukom krompirima, nastavljajući da pravite pire dok ne dostignete željenu konzistenciju.
- Potom posolite i pobiberite krompir pire po ukusu.
- Ukrasite sjeckanim vlašcem pre posluživanja.
Posluživanje:
Poslužite grilovano pileće meso sa začinskim biljem uz kremasti krompir pire sa belim lukom. Upotpunite sa jednostavnim zelenim salatom ili kuvanim povrćem za kompletan obrok. Uživajte!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it