Savršeno aranžirana piletina sa limunom i taragonom

„`html

Ovo očaravajuće jelo kombinuje svež i kiseo ukus limuna sa aromatičnim mirisom taragona kako bi se stvorio savršeno izbalansiran, gurmanski recept za piletinu. Mekane pileće grudi divno se spajaju sa laganim limunovim puterom, čineći ga idealnim izborom kako za elegantne večere, tako i za opuštene obroke.

Sastojci:

4 pileće grudi bez kostiju i kože
So i biber, po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 šolja pilećeg bujona
1 šolja slatke pavlake
Sok i korica 1 limuna
2 kašike svežeg taragona, iseckanog
2 kašike neslanog putera

Uputstvo:

Posolite i pobiberite pileće grudi sa obe strane.
U velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće grudi i pecite dok ne postanu zlatno smeđe sa obe strane, i potpuno se ne skuvaju, otprilike 6-8 minuta po strani. Uklonite piletinu iz tiganja i stavite sa strane.
U istom tiganju, dodajte sitno iseckani beli luk i dinstajte ga oko 1 minut dok ne zamiriše.
Sipajte pileći bujon, slatku pavlaku, limunov sok i limunovu koricu. Dobro promešajte da se sjedini.
Pustite sos da proključa, zatim smanjite vatru na srednje-nisku i krčkajte oko 5 minuta dok malo ne zgusne.
Dodajte iseckani taragon i puter u sos, mešajući dok se puter ne otopi i taragon dobro ne sjedini.
Vratite pileće grudi u tiganj, prelivajući malo sosa preko svakog komada. Pustite piletinu da se ugreje oko 3-4 minuta.
Servirajte piletinu sa velikom količinom limun-taragon sosa prelivenog preko. Upotpunite obrok sa omiljenim prilozima kao što su povrće na pari ili pirinač.

„`