Seweryn Dominsky
Salata od mandarina, datulja i badema sa medeno-limunskim prelivom
„`html
Ova živopisna salata od mandarina, datulja i badema kombinuje slatkoću svežih mandarina i datulja sa hrskavošću badema za divnu teksturu. Pomešana sa osvežavajućim medeno-limunskim prelivom, ova salata je savršena kombinacija slatkih i kiselo-slanih ukusa, pa je odličan dodatak vašem obroku kao prilog ili lagano, zdravo glavno jelo.
Sastojci:
– 4 mandarine, oljuštene i iseckane na segmente
– 1 šolja narezanih datulja bez koštice
– 1/2 šolje ispečenih badema narezanih na listiće
– 4 šolje mešanih zelenih listova (kao što su rukola, spanać i rimska salata)
– 1/4 šolje feta sira (opciono)
Za preliv:
– 2 kašike meda
– 2 kašike soka od limuna
– 1/4 šolje maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Priprema sastojaka za salatu:
– U velikoj činiji za salatu, pomešati mešane zelene listove, segmente mandarina, iseckane datulje i ispečene bademe. Ako koristite, pospite izmrvljeni feta sir preko salate.
2. Napraviti preliv:
– U maloj činiji ili tegli, umutiti zajedno med i sok od limuna dok se dobro ne sjedini. Postepeno dodavati maslinovo ulje dok neprekidno mutite da biste emulzifikovali preliv. Začinite sa solju i biberom po ukusu.
3. Složiti salatu:
– Prelijte medeno-limunski preliv preko salate. Nežno promešati da bi se obezbedilo da su svi sastojci ravnomerno preliveni prelivom.
4. Posluživanje:
– Poslužite salatu odmah da biste uživali u najsvježijim ukusima. Ova salata se odlično slaže kao prilog uz pileće ili riblje grilovano meso, ili je možete uživati samostalno kao lagani i osvežavajući obrok.
Uživajte u salati od mandarina, datulja i badema sa medeno-limunskim prelivom!
„`
