Karol Smith
Салата од киноа, кејл и грчки јогурт со освежавачки лимунов винегрет
Оваа жива и хранлива салата го спојува протеинскиот дел на киноата со свежата и зелена доброта на кејл. Кремастите грчки јогурти придонесуваат за богат вкус, додека освежителниот лимунов винегрет ги поврзува сите вкусови. Ова јадење е идеално за лесен ручек или за здрава вечера, бидејќи е удовлетворително колку што е и здраво.
Состојки:
– 1 шоља киноа
– 2 шољи вода
– 1 врз кејл, стебла отстранети и листовите наситно начупени
– 1 шоља череши парадајз, пречеткани
– 1 краставица, исечена на коцки
– 1/2 црвен лук, танок
– 1/2 шоља изломен фета сир
– 1/4 шоља печени рендени бадеми
– 1/2 шоља грчки јогурт
– 2 лажици маслиново масло
– сок од 1 лимун
– 1 глава бели кромид, исечена
– сол и бибер по вкус
Упатство:
1. Скувајте ја киноата: Перете 1 шоља киноа со ладна вода. Во средна тава, ставете 2 шољи вода да заври. Додадете ја киноата, намалете ја на слабина, покријте и скувајте околу 15 минути, или додека водата не се испари. Размрдете со виљушка и оставете да се олади.
2. Подгответе го кејлот: Додека киноата се готви, исечете ги стеблата од кејлот и го ситно начупете листот. Масирајте го кејлот со малку сол за да мекне, потоа оставете го да одмори неколку минути.
3. Направете го лимоновиот винегрет: Во мала чинија, измешајте го сокот од лимун, маслиновото масло, изминетиот бел лук, солта и биберот. Подесете ги вкусовите според потребата.
4. Соединете ги состојките: Во голема тава, комбинирајте ја оладената киноа, кејлот, черешите парадајз, краставицата, црвениот лук, фета сирот и печените бадеми. Нежно промешајте.
5. Додадете го грчкиот јогурт: Додадете 1/2 шоља грчки јогурт во салатата, обезбедувајќи дека сите состојки се добро премазани.
6. Залејте ја салатата: Врз салатата покапајте го лимоновиот винегрет и нежно промешајте заедно за рамномерна распределба на дресингот.
7. Обидете: Поднесете ја салатата веднаш или ставете ја во фрижидер за до два часа за да се спојат вкусовите. Уживајте во ова здраво, освежувачко и заситувачко јадење во било кое време на денот!
Дополнителни додатоци: За дополнителен протеин слободно додадете печена пилешка прска, ракови или нутри.
Уживајте во вашата салата од киноа, кејл и грчки јогурт со освежавачки лимунов винегрет!
