Karol Smith
Luksuzna supa sa rezancima, nežnim pilećim mesom i svežim povrćem
Ova supa sa rezancima je jelo koje pruža utehu i savršeno je za hladne dane. Sa nežnim piletinom, svežim povrćem i savršeno skuvanim rezancima, ova supa je ukusna i hranljiva. Bujon je začinjen aromatičnim biljem i začinima, što svaki gutljaj čini punim ukusa.
Sastojci:
– 2 pileća fileta bez kostiju i kože
– 6 šolja pilećeg bujona
– 2 šolje vode
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 veliki crni luk, iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 3 šargarepe, iseckane na kolutove
– 2 stabljike celera, iseckane
– 1 tikvica, iseckana na kolutove
– 1 šolja iseckanih pečuraka
– 1 šolja jajčanih rezanaca
– 1 kašičica suvog timijana
– 1 kašičica suvog ruzmarina
– 1 kašičica mlevenog crnog bibera
– So po ukusu
– 2 kašike iseckanog svežeg peršuna
Uputstvo:
1. U velikom loncu, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani crni luk i kuvajte dok ne postane providan, oko 5 minuta.
2. Dodajte sitno iseckani beli luk, šargarepe, celer, tikvice i pečurke. Kuvajte, povremeno mešajući, oko 10 minuta dok povrće ne omekša.
3. Sipajte pileći bujon i vodu, i pustite da provri.
4. Dodajte pileća fileta u lonac. Smanjite vatru i kuvajte oko 20 minuta, ili dok piletina nije potpuno skuvana.
5. Izvadite pileća fileta iz lonca i iskidajte ih koristeći dve viljuške. Vratite iskidano pileće meso u lonac.
6. Dodajte jajčane rezance, suvi timijan, suvi ruzmarin, crni biber i so po ukusu. Kuvajte oko 10 minuta, ili dok rezanci nisu mekani.
7. Dodajte iseckani sveži peršun.
8. Poslužite toplo, dekorišući sa dodatnim svežim peršunom po želji.
Uživajte u luksuznoj supi sa rezancima, nežnim pilećim mesom i svežim povrćem, savršenom, izbalansiranom i srcu prijatnom obroku koji će vas grejati iznutra.
