Rajski spanać i punjeni manikoti sa rikotom.

Nebeski Nadevani Manicotti sa Spanaćem i Rikotom

Spanać i Rikota Nadevani Manicotti je klasično italijansko jelo koje se sastoji od nežnih pasta cevčica napunjenih bogatom, kremastom mešavinom spanaća i rikote s prelivom od bogate marinare, zapečeno sa obilnim posipanjem mozzarelom sira. Ovo udobno i zadovoljavajuće jelo je savršeno za porodične večere ili posebne prilike.

Sastojci:
– 12 cevčica za manicotti
– 1 kašika maslinovog ulja
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 10 unci svežeg spanaća, iseckanog
– 15 unci rikota sira
– 1 šolja rendanog parmezana
– 1 veliko jaje, lagano umućeno
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 2 šolje marinare sosa
– 2 šolje narendanog mozzarela sira
– Sveži bosiljak ili peršun za dekoraciju (opciono)

Uputstvo:
1. Zagrejte Rernu: Zagrejte rernu na 175°C.

2. Skuvajte Manicotti: Stavite veliki lonac sa posoljenom vodom da provri. Dodajte cevčice za manicotti i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne postanu al dente. Ocedite i isperite hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja. Stavite sa strane.

3. Pržite Spanać: Na velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckan beli luk i propržite dok ne zamiriši, otprilike 1 minut. Dodajte iseckan spanać i kuvajte dok se ne uveća, oko 3-4 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

4. Pripremite Nadev: U velikoj posudi, sjedinite proprženi spanać, rikota sir, rendani parmezan, umućeno jaje, so i biber. Dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

5. Napunite Manicotti: Pažljivo napunite svaku cevčicu za manicotti smesom od spanaća i rikote. Možete koristiti kašiku ili vrećicu za filovanje za ovaj proces.

6. Složite Jelo: Ravnomerno rasporedite 1 šolju marinare sosa po dnu tepsije dimenzija 23×33 cm. Slažite nadevane cevčice za manicotti u jednom sloju preko sosa. Prelijte preostalim marinara sosom preko manicottia i pospite narendanim mozzarela sirom preko.

7. Pecite: Prekrijte tepsiju aluminijumskom folijom i pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta. Sklonite foliju i nastavite da pečete dodatnih 10-15 minuta, ili dok sir ne bude rastopljen i zapečen, a manicotti zagrejani.

8. Servirajte: Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Dekorišite svežim bosiljkom ili peršunom po želji i poslužite toplo.

Uživajte u ovom divnom italijanskom jelu koje kombinuje ukuse spanaća i rikote sa udobnom teksturom pasta manicottija!