Rajska piletina sa BBQ medom, Sriracha sosom i egzotičnim kajun ječmom
Ovo jelo kombinuje slatke i začinjene ukuse meda i Sriracha sosa sa nežnom piletinom, stvarajući savršenu harmoniju u svakom zalogaju. Egzotični ječam, obogaćen kajun začinima, dodaje smelost i orašasti sastojak, čineći ovo jedinstvenim i nezaboravnim obrokom.
### Sastojci
#### Za piletinu:
– 4 **pileća bela mesa**
– 1/4 šolje **meda**
– 2 kašike **Sriracha sosa**
– 2 kašike **soja sosa**
– 1 kašika **maslinovog ulja**
– 1 čen **belog luka**, sitno iseckan
– 1 kašičica **dimljene paprike**
– So i biber po ukusu
#### Za ječam:
– 1 šolja **bisernog ječma**
– 1 kašika **maslinovog ulja**
– 1 **mala glavica crnog luka**, sitno iseckana
– 1 **crvena paprika**, iseckana na kockice
– 1 **stavka celera**, iseckana
– 2 čena **belog luka**, sitno iseckana
– 2 šolje **supe od povrća**
– 1 kašičica **kajun začina**
– So i biber po ukusu
– Sveži **iseckani peršun** za dekoraciju
### Uputstva
#### Priprema piletine:
1. U posudi, sjedinite **med**, **Sriracha**, **soja sos**, **maslinovo ulje**, **beli luk** i **dimljenu papriku**. Sjedinite dok se ne sjedini.
2. Stavite **pileća bela mesa** u veću kesu ili plitku posudu. Prelijte marinadu preko piletine. Zatvorite kesu (ili pokrijte posudu) i marinirajte u frižideru najmanje 30 minuta, ili do 4 sata za intenzivniju aromu.
3. Zagrejte roštilj ili rernu na 190°C.
4. Izvadite piletinu iz marinade, otresite višak. Začinite sa **solju i biberom**.
5. Pecite piletinu na roštilju ili u rerni 20-25 minuta, ili dok ne bude gotova i unutrašnja temperatura ne dostigne 74°C. Okrenite na pola pečenja kako bi se ravnomerno skuvala.
6. Ostavite piletinu da odmori nekoliko minuta pre sečenja.
#### Priprema ječma:
1. Isperite **biserni ječam** hladnom vodom.
2. U većem loncu, zagrejte **maslinovo ulje** na srednjoj vatri. Dodajte **crni luk** i dinstajte dok ne omekša, oko 3 minuta.
3. Dodajte **crvenu papriku**, **celer** i **beli luk**; kuvajte još 3-4 minuta dok povrće ne omekša.
4. Dodajte **biserni ječam** i kuvajte 1-2 minuta kako bi se blago propržio.
5. Dodajte **supu od povrća** i **kajun začin**. Pustite da proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 30-40 minuta, ili dok je ječam mekan i tečnost upije.
6. Začinite sa **solju i biberom** po ukusu.
### Serviranje:
1. Na svaki tanjir stavite porciju **kajun ječma**.
2. Poslužite sa isečenom **BBQ Honey Sriracha piletinom** na vrhu.
3. Dekorišite svezim **iseckanim peršunom**.
4. Poslužite odmah i uživajte!
Ova **Rajska piletina sa BBQ medom, Sriracha sosom i egzotičnim kajun ječmom** sigurno će biti pun pogodak na vašem narednom ručku!
The source of the article is from the blog guambia.com.uy