Mariusz Lewandowski
Nebeška limunasta šarena mešavina sa tikvicama – ukusan fuzioni jelovnik
Ova osvežavajuća i lagana limunasta šarena mešavina sa tikvicama kombinuje ukus svežih limuna sa suptilnom slatkocom tikvica. Savršena za brzu večeru tokom nedelje, ovo živopisno jelo je ukusno i hranljivo. Obogaćeno dodatkom belog luka i garnirano sa svežim peršunom, sigurno će postati omiljeno jelo u vašem domu.
Sastojci:
– 2 srednje tikvice, isečene na tanke kolutove
– 1 žuta paprika, tanko isečena
– 1 mali crveni luk, isečen
– 3 čena belog luka, iseckana
– 1 limun (sok i kora)
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Sveži peršun, iseckan za garniranjе
– Po želji: šaka čeri paradajza, na pola presečenog
Uputstvo:
1. Priprema povrća:
– Operite i isecite tikvice na tanke kolutove.
– Isecite žutu papriku i crveni luk.
– Isecite beli luk na sitno.
– Ako koristite, prepolovite čeri paradajz.
2. Ugrejte maslinovo ulje:
– U velikom tiganju ili wok tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednje visokoj temperaturi.
3. Propržite beli luk:
– Dodajte iseckani beli luk u tiganj i propržite oko 1 minut dok ne zamiriše, pazeći da ne izgore.
4. Pržite povrće:
– Dodajte isečene tikvice, žutu papriku i crveni luk u tiganj.
– Pržite povrće oko 5-7 minuta, dok ne postanu mekano hrskavi.
5. Dodajte limun:
– Iscedite sok jednog limuna preko povrća i pospite limunovu koru.
– Posolite i pobiberite po ukusu.
6. Opcioni čeri paradajz:
– Ako koristite, dodajte prepolovljeni čeri paradajz u tiganj i mešajte još dodatna 2 minuta.
7. Servirajte i garnirajte:
– Prebacite mešavinu na servirni tanjir.
– Garnirajte svežim iseckanim peršunom za dodatnu boju i svežinu.
Predlog za posluživanje:
– Ovu limunastu šarenu mešavinu sa tikvicama možete uživati sami ili poslužiti preko pirinča, kinove, ili kao prilog uz vaš omiljeni protein.
Uživajte u ovom divnom i zdravom obroku koji slavi žive ukuse limuna i tikvica!
