Mariusz Lewandowski
Rajski jednostavan recept za pečenu makaroni sa sirom
„`html
Ovo je klasično jelo koje simbolizuje kremastu, sirastu poslasticu s savršenom ravnotežom ukusa. Idealno za porodičnu večeru ili neobavezno druženje, ovo jelo sa pečenim makaronima i sirom je jednostavno za pripremu i neodoljivo ukusno. Zlatno smeđa kora i rastopljiv unutrašnjost čine ga omiljenim kod dece i odraslih.
Sastojci:
– 2 šolje laktova makarona (ellebo)
– 4 kašike neslanog maslaca
– 1/4 šolje brašna
– 2 1/2 šolje mleka
– 2 šolje rendanog oštrog čedara
– 1 šolja rendanog mozzarela sira
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 1/2 kašičice paprike
– 1/2 šolje prezli
– 1/4 šolje rendanog parmezana
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 375°F (190°C). Namastite pleh zapremine 2 kvarta puterom ili sprejom za nelepljenje.
2. Skuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju dok ne budu al dente. Ocedite i stavite na stranu.
3. U velikom sosiru, otopite maslac na srednjoj vatri. Kada se rastopi, dodajte brašno i neprekidno mešajte oko 2 minuta dok ne formira glatku pastu (rue).
4. Postepeno dodajte mleko u reu, nastavljajući da mešate dok se potpuno ne sjedini i postane glatko. Kuvajte, neprestano mešajući, dok se sos blago ne zgusne i počne da ključa, oko 5 minuta.
5. Sklonite sosiru sa vatre i umešajte čedar sir, mozzarella sir, so, biber i papriku sve dok se sir potpuno ne otopi i sos ne postane glatak i kremast.
6. Dodajte kuvane makarone u sos od sira i promešajte dok se makaroni potpuno ne prekriju.
7. Sipajte makarone sa sirom u pripremljeni pekač i ravnomerno rasporedite.
8. U maloj činiji, pomešajte prezle i rendani parmezan. Ovu mešavinu ravnomerno pospite preko makarona sa sirom.
9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i sos od sira ne počne da ključa.
10. Ostavite jelo da se ohladi nekoliko minuta pre posluživanja.
Uživajte u ovom ukusnom, kremastom i sirastom rajskom delikatesu od pečenih makarona!
„`
