Quinoa makaroni sa sirom i spanaćem: Hranljiva i ukusna varijacija klasičnog jela

Quinoa „Makaroni sa Sirom“ sa Spanaćem: Hranljiva i Ukusna Varijacija na Klasičan Recept

Ovaj recept za Quinoa „makaroni sa sirom“ sa spanaćem nudi zdraviju verziju tradicionalne comfort hrane. Pun proteina iz kvinoje i hranljivog spanaća, ovo jelo pruža zadovoljavajući obrok koji će svi voleti. Idealno za vegetarijance i one koji žele dodati više zdravih sastojaka u svoju ishranu, ovaj recept ne štedi na ukusu niti na udobnosti.

Sastojci

Za Kvinoju:
– 1 šolja kvinoje
– 2 šolje vode
– 1/2 kašičice soli

Za Sos od Sira:
– 2 kašike putera
– 2 kašike brašna
– 2 šolje mleka
– 1 šolja rendanog čedar sira
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– 1 kašičica dijon senfa
– So i biber po ukusu

Dodatni Sastojci:
– 2 šolje svežeg spanaća, iseckanog
– 1/2 šolje prezli (opciono, za posipanje)

Uputstvo

1. Skuvajte Kvinoju:
1. Isperite kvinoju pod hladnom vodom da biste uklonili prirodni sloj zvan saponin, koji može dati gorak ukus.
2. U srednji šerpu, dodajte kvinoju, vodu i so.
3. Pustite da provri, zatim smanjite vatru i kuvajte poklopljeno oko 15 minuta, ili dok kvinoja ne upije svu vodu. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 5 minuta. Izdrobite viljuškom.

2. Pripremite Sos od Sira:
1. U srednjoj šerpi, otopite puter na srednjoj vatri.
2. Umutite brašno i kuvajte oko 1-2 minuta, dok smesa ne postane mehuričava i svetlo smeđa.
3. Postepeno dodajte mleko, mutivajući stalno da izbegnete grudvice.
4. Nastavite da kuvate, često muteći, dok smesa ne zgusne, oko 5-7 minuta.
5. Sklonite sa vatre i umešajte čedar sir, parmezan i dijon senf da dobijete glatku smesu. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Složite Jelo:
1. Zagrejte rernu na 175°C.
2. U velikoj posudi, pomešajte kuvanu kvinoju i iseckan spanać.
3. Prelite sos od sira preko kvinoje i spanaća, mešajte dok se dobro ne sjedini.
4. Prebacite smesu u podmazanu vatrostalnu posudu zapremine 2 litra.
5. Ako želite, pospite prezlama preko za dodatnu hrskavost.

4. Pecite:
1. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta, ili dok jelo ne postane vrelo i mehurovito.
2. Ako koristite prezle, možete posudu staviti ispod grila na 2-3 minuta da porumeni vrh, ali budite pažljivi da ne zagori.

5. Poslužite:
1. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre posluživanja.
2. Uživajte u ovom jelu Quinoa „Makarona sa Sirom“ sa Spanaćem kao ukusnom i hranljivom obroku, savršenom za svaku priliku!