Пунџени паприке са киноа и пoврћем: Храњиво и богатo на укус
„`html
Тражите здрав и укусан оброк који је задовољавајућ и здрав? Испробајте рецепт за пунџене паприке са киноаом и пoврћем. Испуњене беларадне паприке пуне протеинске киноае и разноврсног шароликог пoврћа чине одличан ручак за радни дан о коме можете да се осећате добро. Било да сте вегетаријанац или само желите да укључите више раститаријанских оброка у своју исхрану, овај оброк нуди нешто за свакога.
Састојци:
– 4 велике белараЧасте паприке (било ког боја)
– 1 шоља киноае
– 2 шоље млека или воде
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 мало лукче, наситно насечено
– 2 чена белиог лука, исецкана
– 1 цурица, испецкано
– 1 шоља гисзастих томахева, пополовљених
– 1 шоља зрна кукуруза (свежи, конзервирани или замрзнути)
– 1 шоља црних пасуља, исцеди и преикани
– 1 кашичица млевеног кумина
– 1/2 кашичице димљене паприке
– Со и бибер по укусу
– 1/2 шоље настраног сира (опционо)
– Свежи кориандер или пашиљ за гарниранје
Упутство:
1. Припреми Киноау:
– Исперите киноау под хладном водом. Сједините промијешану киноау са млеком или водом у средњој шерпи.
– Доведите до температуре кључања, затим смањите ватру и кувајте око 15 минута, или док киноа не буде скувањена а течност упијена. Просутните вилјушком и ставите на страну.
2. Угрејте Рерну:
– Угрејте рерну на 375°F (190°C).
3. Припреми Паприке:
– Одрејте врхове паприка и уклоните семена и мембране. По потреби, исечите мали компад с дна сваке паприке да би стајале устао.
4. Динстаје Пoврће:
– На великом тигању, угрејте маслиново уље на средњој ватри. Додаjте наситан кромирац и пржите док не омекши, око 5 минута.
– Додаjте исецкани лукче и пржите још 1-2 минута.
– Додаjте крупно насечену цурицу и кувајте док не мекши, око 3-4 минута.
– Додаjте пополовљене гисзасте томате, кукуруз, црни пасуљ, кумин, димљену паприку, со и бибер. Кувајте још 2-3 минута.
5. Сједините Киноау И Пoврће:
– Додаjте скувањено киноау на тигањ са динстаним пoврћем. Добро промешајте да се повезу једнако и оставите да се укеућеју ароме 2-3 минута. Прилагодите запрашивање по својој вољи.
6. Напуните Паприке:
– Ставите паприке у премажени суд за печение. Сваку паприку напуните киноаом и мишом пресите да би пунџенје буде збијено.
– Ако користите сир, посипајте мало сваку напуњену паприку.
7. Печите:
– Покријте суд за печење алуминијумском фолијом и печите 30 минута. Затим, уклоните фолију и печите још 10-15 минута, или док паприка не буде мека и сир (ако користите) не буде растопљен и лагано загорео.
8. Послужите:
– Извадите пунџене паприке из рерне и оставите их да се охладе неколико минута. Украсите са свежим кориандером или пашиљем и послужите топле.
Уживајте у својим укусним Пунџеним паприкама са киноаом и пoврћем!
„`
The source of the article is from the blog enp.gr