Quinoa i povrće sa prelivom od vermuta u woku: Nahranićete se i uživaćete u punom ukusu

Kinoa i Povrtni Stir-Fraj sa Glazurom od Vermuta: Hranjiv i Ukusan Užitak

Kinoa i povrtni stir-fraj sa glazurom od vermuta je živopisno i zdravo jelo koje kombinuje proteinom bogatu kinou sa šarenim nizom povrća, sve povezano sočnom i aromatičnom glazurom od vermuta. Ovo jelo je savršeno za brzu večeru tokom radne nedelje ili planirani okupljanje, nudeći divnu kombinaciju tekstura i ukusa koja će sigurno obradovati svaki ukus.

Sastojci:
– 1 šolja kinoe
– 2 šolje povrtnog bujona ili vode
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 crvena paprika, isečena
– 1 žuta paprika, isečena
– 1 tikvica, isečena
– 1 šolja cvetova brokolija
– 1/2 šolje šećeraste graška
– 1 srednja šargarepa, isečena na trakice
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/4 šolje suvog vermuta
– 2 kašike soja sosa
– 1 kašičica susamovog ulja
– 1 kašičica rendanog svežeg đumbira
– So i biber po ukusu
– 2 mlada luka, iseckana
– 1 kašika susamovih semenki (opciono, za ukras)

Uputstvo:
1. Isperite kinou pod hladnom vodom. U srednju šerpu, stavite kinou i povrtni bujon (ili vodu). Pustite da proključa na srednje jakoj vatri, zatim smanjite na lagano krčkanje. Poklopite i kuvajte oko 15 minuta, ili dok kinoa ne postane prozirna i tečnost upije. Viljuškom promešajte i ostavite sa strane.

2. U velikoj tiganju ili voku, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckan beli luk i rendani đumbir, dinstajte oko 1 minut dok ne zamiriše.

3. Dodajte crvenu i žutu papriku, tikvicu, cvetove brokolija, šećerasti grašak i šargarepu u tiganj. Dinstajte povrće oko 5-7 minuta, ili dok ne postane hrskavo i mekano.

4. Dolijte suvi vermut i soja sos, mešajući da se povrće ravnomerno premaže. Ostavite da se krčka oko 2 minuta, dok se glazura ne zgusne malo.

5. Dodajte kuvanu kinou u tiganj, dobro promešajte da se pomeša sa glaziranim povrćem. Prelite susamovo ulje preko, začinite solju i biberom po ukusu.

6. Poslužite stir-fraj topao, posut iseckanim mladim lukom i posut susamovim semenkama po želji.

Uživajte u Vašem Kinoa i Povrtnom Stir-Fraju sa Glazurom od Vermuta, hranljivom obroku koji je jednako ukusan kao što je šaren!