Kinoa i Keleraba na Brzaka: Izvrstan Brz i Hranljiv Užitak
Kinoa i Keleraba na brzaka su zdrav, brzo pripremljen jelo koje kombinuje hranljivu kinoa sa vibrantnim ukusima sveže kelerabe. Ovo jelo ne samo da je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, već takođe pruža zadovoljavajući i ukusan obrok u samo nekoliko koraka. Idealno za one koji traže zdrav i efikasan obrok, ovaj stir-fry je savršen za ručak ili večeru.
Sastojci:
– 1 šolja kinoa, ispran
– 2 šolje vode ili povrtnog bujona
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 srednji crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 crvena paprika, iseckana
– 1 vezu kelja, drške odstranjene i listovi iseckani
– 1 mala šargarepa, tanko iseckana
– 2 kašike sojinog sosa ili tamarija
– 1 kašika limunovog soka
– So i biber po ukusu
– Opciono: prstohvat ljutih pahuljica za dodatnu pikantnost
– Opciono: iseckane sveže začinske biljke (peršun, bosiljak ili korijander) za dekoraciju
Uputstvo:
1. **Skuvajte kinou:** U srednjoj šerpi, kombinujte ispranu kinou i vodu (ili povrtni bujon). Pustite da provri. Smanjite temperaturu, poklopite i krčkajte oko 15 minuta ili dok tečnost ne ispari, a kinoa ne omekša. Razdvojte viljuškom i stavite sa strane.
2. **Priprema Stir-Fry-a:** U velikom tiganju ili woku, zagrejte 2 kašike maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckan crni luk i kuvajte 3-4 minuta dok ne omekša i postane providan.
3. **Dodajte Povrće:** Dodajte sitno iseckani beli luk, crvenu papriku i tanko iseckanu šargarepu. Kuvajte dodatna 3-4 minuta, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša.
4. **Dodajte Kelerabu:** Dodajte iseckanu kelerabu u tiganj, mešajući kako bi se sjedinili. Kuvajte još 3-4 minuta dok keleraba ne uvene.
5. **Pomešajte i Začinite:** Dodajte skuvanu kinou u tiganj i dobro sjedinite sa povrćem. Dodajte sojin sos (ili tamari) i limunov sok. Začinite solju, biberom i opcionim ljutim pahuljicama. Sve dobro promešajte i kuvajte dodatna 2-3 minuta dok se ne zagreje i arome se sjedine.
6. **Posluživanje:** Sklonite sa vatre i poslužite quinoa i keleraba stir-fry toplo. Ukrasite iseckanim svežim začinskim biljem po želji.
Uživajte u hranljivom i ukusnom Quinoa i Kale Stir-Fry-u!
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar