John Washington
Пунџени чамци од тиквица: Укусана и здрава средоземна слаткашчад
Пуњене тиквиче су савршена комбинација нутритивних и укусних саставних делова, што их чини фантастичним избором за лахку вечеру или задовољавајући припремак. Ове тиквиче су издлубљене и пунјене укусном мешавином млевених меса, поврћа, биља и специја, затим печене до савршенства. Резултат је укусан скуп текстура и укуса који су сигурни да ће вас обрадовати.
Саставни делови:
- 4 средње тиквице
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мала кромпир, ситно нацркани
- 2 чешња бели лук, измрљена
- 1/2 фунте млевеног меса или пилетине
- 1/2 чаше нацрканог доматa
- 1/4 чаше фета сира, измрљеног
- 1/4 чаше настрганог пармезана
- 1/4 чаше насецканог свежег першуна
- 1 кашика сушеног ригана
- Со и бибер по вољи
- 1/2 чаше панцирних мигљеница (опционо)
Упутства:
- Подгрејте рерну на 375°F (190°C).
- Оперите тиквице и пресеците их на пола дужином. Користећи кашику исцедите месо, остављајући око 1/4 инча тиквице на кожи да формира чамац. Наситно нацркано месо ставите по страни.
- Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте нацркани кромпир и кувајте док не постане прозирно, око 5 минута.
- Додајте измрљени лук у тигањ и кувајте још 1-2 минута, док не помирис обезбеђено.
- Додајте млевено месо или пилетину у тигањ и кувајте до златно-смеђе боје, мешајући га кашиком док се кува.
- Умешајте нацркане домате, нацркано месо од тиквица, фета сир, пармезан, першун, риган, со и бибер. Кувајте још 5 минута, да се укуси ослободе.
- Опционо: Умешајте панцирне мигљенице у смешу за додатну текстуру.
- Ставите тиквиче у пластичну посуду и напушите сваку пунит, мјешавајући је са месним и поврћним мешавином.
- Печите у предгрејаној рерни 20-25 минута, или док тиквице не омекшају а пуњење не
омекшају. - Извадите из рерне и оставите да се мало охлади пре сервирања.
Уживајте у вашим укусним пунитим тиквицама са страном по вашем избору, као што је свежа зелена салата или порција кинуа.
Zucchini Boats with Quinoa @mediterdelight
