John Washington
Пуни паприке: Радостан медијум арома у живописним паприкама
Пуни паприке су вечито и универзално јело које доноси експлозију укуса на вашу трпезу. Ове шарене паприке пуни су укусном мешавином пира, млевених меса и разних поврћа, све заједно припремљено у пресној томатској соси. Овај рецепт је савршен за породичне ручкове, јер нуди здрав и уређен оброк који ће сви заволети.
Саставни део:
– 4 велике паприке (било које боје)
– 1 фунта млевеног меса или пилећег меса
– 1 шоља куваног пира
– 1 средња лук, фино наситњена
– 2 чена белија, измицана
– 1 конзерва (14.5 унц) кубичних домате, оцеђених
– 1 шоља томатског соса
– 1 кашика италијанског зачина
– Со и бибер по вољи
– 1 шоља настурџеног моцарела сира
– 2 кашике маслиновог уља
– Свеж петрољ за украшавање
Упутства:
1. Угрејте рерну на 375°F (190°C).
2. Припремите паприке. Одрежите врх следива паприка и уклоните семенке и мембрану. Исперите паприке под топлом водом и ставите их на страну.
3. Издимите млевено месо. У великој тањури, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте фино наситњени лук и белије и динстајте док не постању прозрачни и мирисни, око 5 минута.
4. Додајте млевено месо у тањир. Издимите до златно-кафене боје и у потпуности га процедите, разломљавајући га у мале делове док се дими. Оцедите вишак масти.
5. Сједините начин. Умешајте кувани пиро, оцеђене кубичне домате, томатски соус и италијански зачин. Посолите и поперите начин по вољи. Нежно кувајте начин још 5 минута, повремено мешајући да бисте допустили укусима да се сумире.
6. Напуните паприке. Кашичицом намазите месо и пиро у сваку паприку, обиљно и без прекомерног пунјења. Ставите напуњене паприке у подмазану таву која ће их држати у вертикалном положају.
7. Печите паприке. Прекрите таву алуминијумском фолијом и печите у претходно загрејаној рерни 30 минута.
8. Додавање сира. Скините фолију са таве, равномерно посипајте настурџени моцарела сир преко врхова напуњених паприка и вратите у рерну. Печте још 10-15 минута, или док сир не буде растопљен и пенљив.
9. Украсите и послужите. Када су паприке готове, извадите их из рерне и оставите их да се мало охладе. Украсите свежим петрољем пре посебљивања.
Уживајте у овим захтевним и пуним вештачким паприкама са салатом или хрускавим хлебом за комплетан оброк који ће задовољити сваки ваши воље!
