Karol Smith
Џумбус пунџене пасте са италијанским кобасицама и спанаћем у томато крем сосу
Пунџене пасте са италијанским кобасицама и спанаћем у томато крем сосу су укусно и ситно италијанско јело, савршено за породичну вечеру или посебну прилику. Велике пасте ћешери на обиље су пуне пикантне мешавине италијанских кобасица, свежег спанаћа, кремастог рикота сира и пармезан сира, све додато у богатом томато крем сосу и печено док не постање пенасто и златно. Ово је удобно и задовољавајуће јело које ће наведети свакога да се врати по још!
Саставни делови
За пунџене пасте:
– 1 паковање џумбус пасте ћешери
– 1 фунта италијанских кобасица, без кожице
– 2 чаше свежег спанаћа, исецканог
– 1 чаша рикота сира
– 1 чаша измрљаног моцарела сира
– 1/2 чаше настраног пармезан сира
– 1 велико јаје
– 2 чена бели лук, измрљен
– 1 кашичица сушеног босиљка
– 1 кашичица сушеног ригана
– Со и бибер по потреби
За томато крем сос:
– 2 чаше маринара соса
– 1 чаша вреће слагалице
– 1/4 чаше настраног пармезан сира
– 1/2 кашичица црвеног бибера у лампи (опционо, за оштар вкус)
– Со и бибер по потреби
Упутства
1. Подгрејте рерну:
Подгрејте рерну на 375°F (190°C) и намажите велику заштитну чинију.
2. Скините пасту:
Ставите велику шерпу са сланим водом да закува. Додајте џумбус пасте ћешере и кувајте док не буде ал денте, према упутству на паковању. Оцедите и исплакните под хладном водом да зауставите кување. Ставите на страну.
3. Припремајте пунџене ћешере:
На великој тањири за дјаке, скухајте италијанске кобасице на средњој топлоти, разломљене на косом, док не постању кафено и скроз испећене. Додајте измрљени чен бели лук и исецкани спанаћ и кувајте још 2-3 минута док спанаћ не увене. Склоните са топлоте и пуштите да се мало охлади.
У великој чинији за мешање, спојите сковане кобасице и спанаћ са рикота сиром, моцарела сиром, пармезан сиром, јајетом, сушеним босиљком, сушеним риганом, солју и бибером. Смешајте док добро не се састави.
4. Направите томато крем сос:
Уметните соспан на средњу топлоту, спојите маринара сос и врећу слагалицу. Кувајте, мешајући повремено, док сос не буде прегрет и бибер. Додајте настрану пармезан сир и црвени бибер у лампи (ако га користите), и зачините солј ум бибром.
5. Саставите јело:
Размаширите тамн слој томато крем соса на дно припремљене заштитне чиније. Напуните сваку сковану пасту ћешер са кобасицама и спанаћем и распоредите их у једном слоју у заштитној чинији. Разлите преостали томато крем сос равномерно преко пунтих ћешера.
6. Испецијте:
Прекријте заштитну чинију алуминијумском фојом и ставите у претопљену рерну на 30 минута. Уклоните фолију и печите још 10-15 минута до тога док сос не буде испољен и сир одозго златан и испећен.
7. Послужите:
Претпоставите дупло со испеченим челима пре сервирања. Украсите додатно настраном пармезан сиром и свежим босиљком, по жељи. Сервирајте топло и уживајте!
Ове пунџене пасте са италијанским кобасицама и спанаћем у томато крем сосу сигурно ће постати омилјено јело. Јељо!
