Karol Smith
Провансалски оризените тефт и печурки: Поднасло и хранливо јадење испуњено средоземне воћне
„`html
Овој вкусен Провансалски оризен тефт и печурки е здраво, безглутенско јадење инспирирано со сончевите вкусови на средоземното подрачје. Наполнет со оризен богат на протеин и богата палета на зеленчук, овој тефт е совршен за породични вечери или заједнички оброци. Посипан со ароматни билки како лажур, рузмарин, кои даваат длабина и прекрасен мирис. Овој рецепт не само што приоритетизира здравјето туку и обекува експлозија на вкусови кои ќе ве пренесат во провансалската селска средина.
Состојки:
– 1 чаша оризен
– 2 чаши зеленчукска бујон
– 1 средна патлиџан, наречено
– 1 цукини, наречен
– 1 црвен капијкас, наречен
– 1 жолт капијкас, наречен
– 1 црвен лук, наречен
– 3 чешневи лугја, наречени
– 1 конзерва (15 унци) наречени домати
– 1/4 чаша маслиново масло
– 1 чаена лажичка сушен лажур
– 1 чаена лажичка сушен рузмарин
– 1 чаена лажичка сушен босилег
– 1/2 чаена лажичка сол
– 1/4 чаена лажичка црн пипер
– 1 чаша настрането моцарела сирење
– 1/4 чаша настранет пармезан
– Свежи листови босилег за гарнирање
Инструкции:
- Загрејте го вашето рерна на 375°F (190°C).
- Во средно грне, добро исперете го оризенот под студена вода. Смесете го оризениот и зеленчукскиот бујон и ставете на ладно. Намалете ја топлината, покријте и кувтајте 15-20 минути додека оризениот не се скврши и течноста не се апсорбира. Разрастрејте со виљушка и ставете настрана.
- Додека оризениот се опекува, пригответе ги зеленчуците. Во големо лаже, бакчете го наречениот патлиџан, цукини, црвен капијкас, жолт капијкас и црвен лук со наречениот чеснок, маслиновото масло, сушеното лажур, рузмарин, босилег, сол и пипер.
- Разнесете ги зачинетите зеленчуци во еден слој на тава за печење. Пржете ги во претходно загреаната рерна 25-30 минути, или додека зеленчуците не станат нежни и малку карамелизирани, мешајки по средината на времето за печење.
- Во големо мешање, комбинирајте го скуваниот оризен со пржените зеленчуци и наречените домати. Добро измешајте.
- Префрлете го оризениот и зеленчукскиот микс во напрскано печење. Пораспределете го на прах моцарела сирење и пармезан равномерно нагоре.
- Печете во рерна уште 15-20 минути, или додека сирењето не се растопи и не се заржави со светло златно на врвот.
- Извадете го од рерната и оставете да се излади неколку минути пред да го сервирате. Гарнирајте со свежи листови басилег по желба.
Уживајте во вашиот Провансалски ориз и печурки!
„`
