„`html
Prelepa italijanska vegetarijanska lazanja iz rerne
Ovo divno italijansko jelo je pravo blago za sve vegetarijance. Slojevi nežne paste su isprepleteni bogatom sosom od paradajza, kremastim bešamel sosom i raznovrsnim savršeno skuvanim povrćem. Ova lazanja je obilna i ukusna, što je čini omiljenom za svaku priliku. Poslužena topla, sigurno će postati omiljeni recept u vašoj kuhinji.
### Sastojci:
Za sos od paradajza:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 veliki crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 800g konzerviranog pasiranog paradajza
– 2 kašike koncentrata paradajza
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica sušenog origana
– 1 kašičica sušenog bosiljka
– So i biber po ukusu
Za bešamel sos:
– 60g putera
– 60g brašna
– 750ml mleka
– Prstohvat rendanog muskatnog oraščića
– So i biber po ukusu
Za slojeve lazanje:
– 12 listova lazanje (preferirajte varijantu bez kuvanja)
– 2 srednje tikvice, iseckane
– 2 srednje šargarepe, iseckane na štapiće
– 1 paprika, iseckana
– 200g svežeg spanaća, grubo iseckanog
– 250g ricotta sira
– 150g rendanog mozzarela sira
– 50g rendanog parmezana
### Uputstva:
1. Priprema sosa od paradajza:
**U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje** na umerenoj vatri. **Dodajte luk i beli luk** i dinstajte dok ne omekšaju. **Umešajte pasirani paradajz, koncentrat paradajza, šećer, origano, bosiljak, so i biber**. Pustite da se krčka oko 20 minuta dok sos ne zgusne. Stavite sa strane.
2. Priprema bešamel sosa:
**Otopite puter** u srednjoj šerpi na umerenoj vatri. **Dodajte brašno** i kuvajte, neprestano mešajući 2-3 minuta, dok ne formira pastu. **Postepeno dodajte mleko**, nastavljajući da mešate dok se sos ne zgusne i prekrije poleđinu kašike (oko 10 minuta). **Začinite sa muskatnim oraščićem, solju i biberom**. Stavite sa strane.
3. Priprema povrća:
**U velikoj tiganju, zagrejte malo maslinovog ulja** na umerenoj vatri. **Prodinstajte tikvice, šargarepe, papriku i spanać** dok ne omekšaju. Stavite sa strane.
4. Sastavljanje lazanje:
**Ugrejte rernu** na 180°C (350°F). **Nanesite tanki sloj sosa od paradajza** na dno posude za pečenje. **Stavite listove lazanje** preko sosa. **Napravite sloj sa polovinom prodinstanog povrća**, polovinom ricotta sira i delom bešamel sosa. **Ponovite slojeve**, završavajući sa slojem listova lazanje. **Prekrijte preostalim sosom od paradajza** i pospite mozzarelom i parmezanom.
5. Pecite lazanju:
**Prekrijte posudu za pečenje folijom** i pecite 25 minuta. **Uklonite foliju** i pecite dodatnih 20 minuta, dok se sir ne zapeče i ne postane zlatno-braon.
6. Poslužite:
**Pustite da se lazanja ohladi** par minuta pre sečenja. **Poslužite toplu**, ukrasite svežim bosiljkom po želji.
Uživajte u vašoj prelepoj vegetarijanskoj italijanskoj lazanji iz rerne!
„`
The source of the article is from the blog toumai.es