Joe Roshkovsky
„`html
Povrćne Fadite: Ukusna Fiesta Svežeg povrća
Povrćne Fadite su živopisno i zdravo jelo koje pršti bojama i ukusima. Ovaj recept inspirisan meksičkom kuhinjom je savršen za brzu večeru tokom nedelje ili okupljanje sa prijateljima. Napunjene svežim povrćem, mirisnim začinima i naznakom limuna, ove fadite će sigurno ostaviti utisak. Poslužite ih sa toplim tortiljama, guakamoleom i salsom za potpuno iskustvo fijeste.
Sastojci:
Za fadite:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 crvena paprika, tanko iseckana
– 1 žuta paprika, tanko iseckana
– 1 zelena paprika, tanko iseckana
– 1 srednji crveni luk, tanko iseckan
– 2 tikvice, tanko iseckane
– 1 šolja iseckanih pečuraka
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašičica mlevenog kumina
– 1 kašičica paprike
– 1 kašičica čilija u prahu
– 1/2 kašičice sušenog origana
– So i crni biber, po ukusu
– Sok od 1 limuna
Za posluživanje:
– Brašnene ili kukuruzne tortilje
– Sveži korijander, iseckan
– Guakamole
– Salsa
– Kiselko
– Krmenadla od limuna
Uputstva:
1. Zagrejte maslinovo ulje: U velikoj tiganju na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje i pustite da se zagreje.
2. Prodinstajte povrće: Dodajte paprike, crveni luk, tikvice i pečurke u tiganj. Kuvajte oko 5-7 minuta, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša ali i dalje bude blago hrskavo.
3. Dodajte beli luk i začine: Dodajte sitno iseckani beli luk, mleveni kumin, papriku, čili u prahu, sušeni origano, so i crni biber. Kuvajte još 2-3 minuta dok se povrće dobro ne obloži začinima i ne postane aromatično.
4. Dodajte limunov sok: Ispresujte sok od 1 limuna preko povrća, dobro promešajte. Sklonite sa vatre.
5. Zagrejte tortilje: Dok se povrće kuva, zagrejte tortilje u suvom tiganju na srednjoj vatri ili ih umotajte u foliju i zagrevajte u rerni na 150 °C dok ne budu tople.
6. Poslažite fadite: Poslužite prodinstano povrće u topim tortiljama. Posipajte svežim korijanderom, guakamoleom, salsom, kiselom pavlakom i iscedite malo soka od limuna po želji.
7. Poslužite odmah: Uživajte u ovim ukusnim Povrćnim Faditama toplim, deleći ukusnu fiestu sa porodicom i prijateljima!
„`
