Mariusz Lewandowski
Podesi svoje čulo ukusa: Savršena Penne Puttanesca poslastica
Penne Puttanesca je klasično italijansko jelo od paste koje oduševljava bogatim ukusima zahvaljujući svojoj kombinaciji paradajza, belog luka, maslina, kapara i sardela. To je vibrantno jelo koje objedinjuje mnoštvo ukusa – od slanih do pikantnih. Ovaj recept će vas voditi kako da napravite ukusnu Penne Puttanesca koja je savršena za porodičnu večeru ili poseban događaj.
Sastojci:
Pasta:
– 400 grama Penne paste
Sos:
– 3 kašike extra devičanskog maslinovog ulja
– 4 čena belog luka, iseckanog
– 6-8 fileta sardela, iseckanih
– 1/2 kašičice crvene paprike u listićima (opciono, za začin)
– 1 konzerva (800g) pasiranog paradajza
– 1/2 šolje očišćenih crnih maslina, iseckanih
– 3 kašike kapara, isceđenih
– So i biber po ukusu
– Sveži peršun, iseckan (za dekoraciju)
– Narendani Parmezan (opciono, za posluživanje)
Instrukcije:
1. Priprema paste: Stavite veliki lonac vode sa malo soli da provri. Dodajte Penne pastu i kuvajte prema uputstvu sa pakovanja dok ne bude al dente. Ocedite pastu i stavite sa strane.
2. Napravite sos:
– U velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, otprilike 1 minut, pazeći da ne izgori.
– Dodajte iseckane filete sardela i crvenu papriku u tiganj. Kuvajte mešajući često dok se sardela ne rastopi u ulju, oko 2-3 minuta.
3. Pomešajte paradajz i ostale ukuse:
– Umešajte pasirani paradajz, crne masline i kapare. Pustite da sos provri i kuvajte oko 10-15 minuta, dopuštajući ukusima da se prožmu.
– Posolite i pobiberite sos po ukusu.
4. Pomešajte pastu i sos:
– Dodajte kuvanu Penne pastu u tiganj sa puttanesca sosom. Dobro promešajte kako bi pasta bila ravnomerno prekrivena sosom.
5. Poslužite i ukrasite:
– Razdelite Penne Puttanesca na tanjire za serviranje. Ukrasite iseckanim svežim peršunom i pospite obilno narendanim Parmezanom ako želite.
Uživajte u ukusnoj Penne Puttanesca! Ovaj specijalitet će vas oduševiti svojim hrabrim i primamljivim italijanskim ukusima.
