Pire od tikvica i gruyère sira: Udobno i kremasto prilog od povrća

Tepsija od tikvica i gruyere sira: Udobno i kremasto prilog od povrća

Ova tepsija od tikvica i gruyere sira je ukusan prilog od povrća koji kombinje blag ukus tikvica s bogatim, orahastim ukusom gruyere sira. Pečen do savršenstva s hrskavim zlatnim prelivom, ovaj gratin je savršen za porodične večere, praznična okupljanja ili kad god poželite kremasto, sirasto povrće.

Sastojci:
– 3 srednje tikvice, tanko narezane
– 1 luk, tanko narezan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 šolja naribanog gruyere sira
– 1/2 šolje parmezana
– 1 šolja slatke pavlake
– 2 kašike putera
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1/2 šolje prezli
– So i biber po ukusu
– Prstohvat muskatnog oraščića
– Sveže začinsko bilje za ukras (opciono)

Uputstvo:

1. Zagrejte rernu: Zagrejte rernu na 375°F (190°C).

2. Priprema tikvica: Operite tikvice i naseckajte ih na tanke kolutove. Stavite ih na stranu.

3. Propržite luk i beli luk: Na velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte narezani luk i kuvajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte sitno iseckani beli luk i kuvajte još 1-2 minuta dok ne zamiriše. Sklonite sa vatre.

4. Složite gratin: U velikoj posudi, pomešajte narezane tikvice, proprženi luk i beli luk. Posolite, pobiberite i dodajte prstohvat muskatnog oraščića. U posebnoj posudi, pomešajte naribane gruyere i parmezan sir.

5. Složite sastojke u slojevima: U nauljeni pleh, počnite sa jednim slojem smeše tikvica. Posipajte deo smeše sira preko tikvica. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem sira na vrhu.

6. Dodajte pavlaku: Ravnomerno prelijte slatku pavlaku preko slojeva u plehu.

7. Pripremite preliv od prezli: U maloj posudi, pomešajte prezle sa otopljenim puterom dok se prezle ne prekriju. Pospite preliv preko gornjeg sloja sira.

8. Pecite: Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 30-35 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i buran, a tikvice omekšaju kada se probodu viljuškom.

9. Ostavite da odstoji: Izvadite gratin iz rerne i ostavite da odstoji 5-10 minuta pre serviranja. To omogućava sjedinjavanje ukusa i olakšava posluživanje.

10. Ukrasite i poslužite: Ukrasite sa svežim začinskim biljem po želji i poslužite toplo kao ukusan prilog uz vaše omiljeno jelo.

Uživajte u udobnoj i kremastoj tepsiji od tikvica i gruyere sira!