John Washington
Уговор кокошка: Рецепт за печена кокошка с билками и цитрус
Уговор кокошка је прекузак и укусно јело које се често препоручује као начин да се освоји неко срце. Овај рецепт за печену кокошку се инфузира са свежим биљем и цитрусом, стварајући меснато и нежно јело које је савршено за посебне прилике или утеху у породичној вечери. Комбинација белиог лука, лимуна и ружмарина даје кокошци прелеп ароматичан укус који је сочан и неодољив.
Овај рецепт има шармантну позадину – верује се да би припремање овог јела за вашу драгу особу могло донаци крај брака. Било да је то тако или не, ово јело са кокошком је несумњиво победник у кухињи.
Саставни делови:
– 1 цела кокошка (око 4 фунте)
– 1/2 шолје сока од сокираних лимуна (око 2 лимуна)
– 1/2 шолје екстра девојачког оливовог уља
– 1 кашика косер соли
– 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
– 3 кашике сецканог белиог лука (око 3 главе)
– 1 лимун, на пола
– 1 група свежег ружмарина
– 1 група свежег ружмарина
– 1 глава белиог лука, на пола
– 1 велика главица лука, на једнаке делове
– 1 шоља пилаве супе
Упутства:
1. Укључите рерну:
Укључите рерну на 200°C (400°F).
2. Припремите Кокошку:
Добро искомпонујте кокошку под хладном водом и подсушите је са прстијема. Извадите сва ткиње из шупљине.
3. Маринирајте Кокошку:
У мешању, смешајте свеже сокирани лимунски сок, оливово уље, косер сол, свеже млевен црни бибер и сецкани бели лук. Умутите заједно док се добро не измеша.
4. Нанесите Мариаду:
Ставите кокошку у велику таву за роштиљ. Прелите лимунску мешу споља и изнутра кокошке. Обратите пажњу да кокошка буде добро покривена.
5. Напуните Кокошку:
Напуните шупљину кокошке половима лимуна, свежим ружмарином, свежим тимијаном и половином главице белог лука. Равномерно распределите нарезани лук око кокошке у тави за роштиљ.
6. Испеките Кокошку:
Прелите пилаву супу у дно таве за роштиљ. Печите кокошку у предугрејаној рерни око 1 сат и 15 минута или док сокови не почну теку када прережете између ноге и батића. Внутрашња температура треба да достигне 74°C (165°F) на најдебелијем делу батића.
7. Оставите Кокошку да Одмара:
Извадите кокошку из рерне и оставите је да одмара 10 минута. Ово ће помоћи соковима да се равномерно расподеле кроз месо и да га одрже сочним.
8. Исечите и Послужите:
Пресечите кокошку и поднесите са простиры варене уљупке и лимунским соком из таве. Ово јело се одлично уклапа са запеченом поврћем, свежом салатом или кремастим пиреом. Уживајте у прекузачним укусима са вашом вољеном особом!
Уговор кокошка је не само укусан већ и душеван начин дељења јела које је богато традицијом и укусом. Уживајте у прављењу и служењу овог посебног јела!
