John Washington
Piletina punjena slaninom i plavim sirom
Ovo ukusno jelo obuhvata meku piletinu punjenu bogatom i slanom kombinacijom hrskave slanine i plavog sira. Spajanje ukusa pruža divno iskustvo ukusa, čineći ga savršenom glavnim jelom za gurmansku večeru ili posebnu priliku. Hrskava slanina dodaje divnu hrskavost, dok plavi sir donosi oštrog kremastog ukusa koji savršeno dopunjava sočnu piletinu.
Sastojci
– 4 pileća filea bez kostiju i kožice
– 4 šnicle slanine, kuvane i izmrvljene
– 1/2 šolje izmrvljenog plavog sira
– 1/4 šolje krem sira, omekšanog
– 1/4 šolje seckanog crnog luka (mladog luka)
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica belog luka u prahu
– 1 kašičica slatke mlevene paprike
– So i biber po ukusu
– Sveži peršun, seckan (za dekoraciju)
Uputstvo
1. Zagrejte rernu:
Zagrejte rernu na 190°C.
2. Pripremite piletinu:
Oštrim nožem pažljivo napravite džepić sa strane svakog pilećeg filea. Budite pažljivi da ne zasečete do kraja.
3. Napravite nadjev:
U srednjoj činiji, pomešajte izmrvljenu slaninu, plavi sir, krem sir i crni luk. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ravnomerno ne sjedine.
4. Napunite piletinu:
Napunite svaki pileći file smesom od plavog sira i slanine. Koristite čačkalice da biste učvrstili rubove ako je potrebno.
5. Posolite piletinu:
Premazujte spoljni deo svakog pilećeg filea maslinovim uljem, zatim posolite belim lukom u prahu, paprikom, solju i biberom.
6. Propržite piletinu:
Na velikoj tiganju koji je pogodan za rernu, na srednje jakoj vatri, propržite punjene pileće fileove oko 2-3 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđi.
7. Pecite piletinu:
Prebacite tiganj u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 20-25 minuta, ili dok piletina ne bude pečena i unutrašnja temperatura ne dostigne 74°C.
8. Poslužite:
Skinite čačkalice pre posluživanja. Ukrasite svežim seckanim peršunom i poslužite odmah.
Uživajte u piletini punjenoj slaninom i plavim sirom!
