Mariusz Lewandowski
Pileće meso pečeno sa za’atarom i pečeno povrće sa začinskim biljem
Pileće meso pečeno sa za’atarom je ukusno i aromatično jelo koje kombinuje kiselkasti, začinski blend začina za’atar sa sočnim, mekanim pečenim pilećim mesom. Uz pečeno povrće sa začinskim biljem, ovo jelo pruža ukusnu i izbalansiranu večeru punu bogatog ukusa i zdravih sastojaka. Savršeno za ugodnu večeru, ovo jelo je zadovoljavajuće i relativno lako za pripremu.
Sastojci:
Za Pileće Meso:
– 1 cela piletina (oko 4-5 funti)
– 3 kašike za’atar začina
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica soli
– ½ kašičice crnog bibera
– 2 limuna, tanko isečena
– 4 čena belog luka, sitno iseckana
Za Povrće:
– 4 šargarepe, oljuštene i isečene na komade od 2 inča
– 2 tikvice, isečene na debele kolutove
– 1 crveni luk, isečen na krupne delove
– 1 žuti paprika, isečen na debele šnite
– ¼ šolje maslinovog ulja
– 1 kašika svežih listova timijana
– 1 kašika svežeg ruzmarina, sitno iseckanog
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Zagrejte Rernu:
Zagrejte rernu na 375°F (190°C).
2. Priprema Pilećeg Mesa:
Posušite piletinu papirnim ubrusom. U manjoj posudi, pomešajte za’atar začin, maslinovo ulje, so i biber. Nanesite ovu smesu preko pilećeg mesa, pazeći da je utrljate i ispod kože. Napunite šupljinu piletine isečenim limunom i sitno iseckanim belim lukom.
3. Pecite Piletinu:
Stavite piletinu u pleh za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 1 do 1 ½ sata, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 165°F (75°C) i koža ne postane zlatno smeđa.
4. Priprema Povrća:
Dok se piletina peče, pripremite povrće. U većoj posudi, pomešajte šargarepe, tikvice, crveni luk i žuti papar sa maslinovim uljem, timijanom, ruzmarinom, solju i biberom.
5. Pecite Povrće:
Poređajte povrće na pleh za pečenje u jednom sloju. Otprilike 30 minuta pre nego što se piletina završi, stavite povrće u rernu i pecite ga 25-30 minuta, ili dok ne postane mekano i blago karamelizovano.
6. Poslužite:
Kada se pileće meso zapeče, ostavite ga da odstoji 10 minuta pre seckanja. Poslužite isečenu piletinu sa pečenim povrćem. Ukrasite dodatnim svežim biljem po želji.
Uživajte u ukusnom i aromatičnom pilećem mesu pečenom sa za’atarom i pečenim povrćem sa začinskim biljem!
